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Agent en charge des offices scolaires F/H

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 Ville de SURESNES     Titulaire ou contractuel


ville suresnes 92 recrute
09/08/2018

Descriptif et missions

Ville de SURESNES recrute :
Agent en charge des offices scolaires F/H

Mise en place du service :
Réceptionne, contrôle et stocke les éléments de repas livrés par la cuisine centrale.
S’assure du bon fonctionnement des équipements.
Assure le reconditionnement, le dressage et la présentation des préparations froides en respectant les fiches techniques et les procédures d’hygiène et de traçabilité.
Réalise la remise en température et les fins de cuissons en conformité avec l’étiquetage (préparations chaudes).
Assure la mise en place de la salle de restaurant [couverts, pain, carafe-].
Assure la préparation des goûters destinés aux enfants de maternelle.

Accueil et gestion de l’office:
Accueille les enfants et les adultes fréquentant la restauration.
En fonction des différents types de services, réalise la distribution des préparations froides et chaudes.
Favorise le bon déroulement du service (réassortiments, approvisionnement).

Entretien :
Procède à l’entretien et au nettoyage des locaux et des équipements de l’office et de la salle de restaurant (tables, chaises, sols, fontaines, carafes-) en respectant le plan de nettoyage.
Remet en état la vaisselle.
Evacue en fin de service les déchets vers le local destiné à cet effet.

Suivi des normes d’hygiènes et de sécurité :
Remplit la fiche de liaison avec l’UCP.
Applique les dispositifs et les protocoles nécessaires à la démarche H.A.C.C.P (fiches suiveuses-) / P.M.S. et veille au respect des règles de sécurité.

Information et communication:
Signale toute anomalie ou dysfonctionnement au Responsable d’unité des offices scolaires.
Remonte toutes les informations et les difficultés dans l’accomplissement de sa mission à son responsable.
Peut formuler toute proposition propre à améliorer la qualité des prestations rendues

Profil recherché

Connaissance des techniques culinaires et des outils de travail.
Connaissance du protocole et des procédures de nettoyage et des normes HACCP et du PMS (Plan de Maitrise Sanitaire).
Connaissance des Réglementations techniques.
Applique les règles d’hygiène et de sécurité.
Sens de l’accueil et bonne communication.
Rigueur et organisation
Réactivité
Capacité à aller chercher l’information.
Pédagogie.
Créativité
Capacité d’écoute.
Sens du travail en équipe.

Référence : XR/TEC/780

Avantages liés au poste

Avantages collectifs au travail

  • Restauration collective/titres restaurant
  • Prise en charge Mutuelle
  • Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
  • Abonnement CNAS ou FNAS
  • Abonnement COS ou CAS
  • Régime indemnitaire

Description de la collectivité

La Ville de Suresnes offre à ses habitants un cadre de vie où cohabitent harmonieusement une économie dynamique, l’environnement agréable d’une ville paisible à proximité immédiate de la capitale.
La Ville est riche d’un patrimoine architectural remarquable.
Au-delà de son territoire propre, Suresnes fait partie de l'établissement public territorial Paris Ouest la Défense.



ville suresnes 92 emploi

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