Agent polyvalent livraison-nettoyage

Agent polyvalent livraison-nettoyage

Missions :
Participer à la livraison des repas dans les restaurants satellites
Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel de livraison et des locaux

Rattachement hiérarchique
Placé sous la responsabilité :
- du responsable du service
- du responsable qualité
- du chef de production

ACTIVITES
- Chargement avec les chauffeurs des différents composants des repas dans les véhicules de livraison selon le planning établi
- Livraison des repas sur les différents sites de restauration
- Remplacement des chauffeurs en leur absence
- Remplacement du plongeur en son absence
- Nettoyage et désinfection de la chambre froide produits finis
- Nettoyage et désinfection du matériel de livraison des repas (bacs gastronormes, bacs plastiques, échelles de stockage-)
- Nettoyage et désinfection du local de plonge et des annexes (couloirs de circulation-)
- Nettoyage et désinfection des conteneurs à poubelle et du local de stockage des déchets en fonction du calendrier de passage du service de ramassage des déchets
- Distribution des repas dans les foyers sociaux

Savoir
- Règles de transport de denrées alimentaires
- Règles d'hygiène et de sécurité relatives à la restauration collective
- Techniques d'entretien des locaux et matériels
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Code de la route et sanctions encourus en cas de non-respect

Savoir-faire
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Transporter les repas dans le respect des chaînes du chaud et du froid
- Respecter les règles de la circulation routière
- Respecter les délais prévus pour les livraisons
- S'adapter aux imprévus (panne de véhicule, erreur de livraison-)

Savoir être
- Autonomie
- Organisation
- Efficacité
- Respect des horaires
- Sens relationnel
- Amabilité et courtoisie
- Bonne présentation
- Rigueur
- Discrétion
- Respect du code de la route