Accueil - Opportunité de mobilité territoriale - UN AGENT POLYVALENT DE SERVICE (H/F) - RESTAURANT COMMUNAUTAIRE - CA PARIS VALLEE DE LA MARNE

UN AGENT POLYVALENT DE SERVICE (H/F) - RESTAURANT COMMUNAUTAIRE

Localisation recruteur CA PARIS VALLEE DE LA MARNE    status candidat Titulaire ou contractuel

PARTAGER

paris vallee marne 77 recrute
UN AGENT POLYVALENT DE SERVICE (H/F) - RESTAURANT COMMUNAUTAIRE
Localisation recruteur CA PARIS VALLEE DE LA MARNE    status candidat Titulaire ou contractuel
Poste ouvert en recrutement
06/12/2021

Descriptif et missions

CA PARIS VALLEE DE LA MARNE recrute :
UN AGENT POLYVALENT DE SERVICE (H/F) - RESTAURANT COMMUNAUTAIRE

La Communauté d’agglomération Paris – Vallée de la Marne
(230 000 habitants)
Ligne A du R.E.R. – 30 minutes de PARIS

RECRUTE POUR LE RESTAURANT COMMUNAUTAIRE

UN(E) AGENT POLYVALENT DE SERVICE / H/F
GRADE D’ADJOINT TECHNIQUE 2EME CLASSE


MISSIONS
La Communauté d’agglomération Paris – Vallée de la Marne recherche pour ses restaurants communautaires un agent de service polyvalent. Les restaurants communautaires se composent de deux restaurants adultes (un à Torcy et l’autre à Croissy-Beaubourg) ainsi qu’un restaurant scolaire (collège).
Dans le cadre de ses missions, l’agent polyvalent de service assiste le chef de cuisine dans la préparation des repas et assure l’entretien du matériel et des équipements. Il veille au respect des règles d’hygiène alimentaire dans le conditionnement et la confection des repas. Il assure une qualité de service chaque midi et participe à la préparation des prestations ponctuelles (cocktail, repas d’élus -).
Un respect de la hiérarchie et un esprit d’équipe développé sont attendus sur ce poste.

ACTIVITES PRINCIPALES
Sous l’autorité du chef de cuisine :
- Apporte une contribution à la conception des menus
- Préparation des plats (notamment entrées et desserts)
- Mise en place des plats et réassortiment de la chaîne
- Service à la chaine
- Mise en place des accessoires dans les salles (vinaigrette, sel, poivre, moutarde...)
- Rédiger les documents de traçabilité des denrées
- Procédure des plans de nettoyage (chaînes de conditionnement, des chariots, salles restauration/salons, vestiaires, circulations, cuisines, frigos, ascenseurs, accès et sortie - adultes/enfants -)
- Rédiger les plans de nettoyage et de désinfection
- Utilisation et nettoyage du lave-vaisselle
- Nettoyage de vaisselle
- Participation à la préparation et au service des prestations ponctuelles
- Information au chef de cuisine de toute anomalie rencontrée

Profil recherché

QUALITES REQUISES
- Respect des règles d’hygiène
- Polyvalence, rigueur, disponibilité et sens de l’adaptation
- Respect de la hiérarchie et des consignes données

COMPETENCES
- Expérience dans la restauration collective

CONDITIONS D’EMPLOI
- Poste à temps complet : 37h30 sur 5 jours (horaires fixes)
- Lieu : restaurants communautaires (Torcy et Croissy-Beaubourg)
- Rémunération statutaire – (régime indemnitaire, si remplacement d’un poste vacant seulement) – CNAS-CET


Renseignements : Madame Gauthier, gestionnaire du restaurant communautaire au 01 60 37 29 36

Merci d'adresser votre candidature et votre CV par mail à l’attention de
M. le Président de la Communauté d’agglomération Paris – Vallée de la Marne
recrutement-stage@agglo-pvm.fr

Avantages collectifs au travail

  • Restauration collective/titres restaurant
  • Compte-Epargne Temps
  • Abonnement CNAS ou FNAS
  • Régime indemnitaire
  • ARTT
  • RIFSEEP
  • CIA

Description de la collectivité

Porte d’entrée de la métropole capitale, la Communauté d’agglomération regroupe les douze communes de Chelles, Pontault-Combault, Champs-sur-Marne, Torcy, Roissy-en-Brie, Noisiel, Lognes, Vaires-sur-Marne, Emerainville, Courtry, Brou-sur-Chantereine et Croissy-Beaubourg, sur un territoire de 96 km2 et 230 000 habitants


candidature rapide  POSTULER À CETTE OFFRE
Postuler avec mon compte candidat


Votre adresse email

Votre CV
  Formats acceptés : doc, docx, pdf, odt, txt, rtf, png, jpg < 2Mo

Votre lettre de motivation
  Formats acceptés : doc, docx, pdf, odt, txt, rtf, png, jpg < 2Mo

ou personnalisez le modèle de lettre ci-dessous







paris vallee marne 77 emploi