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un agent de restauration

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 Ville de BOIS COLOMBES     Titulaire ou contractuel


ville bois colombes 92 recrute
17/01/2019

Descriptif et missions

Ville de BOIS COLOMBES recrute :
un agent de restauration

La ville de Bois-Colombes, 28808 habitants,
département des Hauts-de-Seine,
à 10 min des gares Saint-Lazare et La défense,
ville en plein essor démographique,

Recrute

pour le service Restauration Entretien Ménager

un agent de restauration (h/f)
Cadre d’emploi des Adjoints Techniques
Mission générale du poste : Participer aux missions de distribution, de service, et d’entretien des locaux d’un restaurant scolaire ou collectif.

Activités principales :
- Distribuer, préparer et servir des repas ;
- nettoyer les locaux et le matériel dans le respect des normes d’hygiène en veillant à leur mise en valeur ;
- participer à la réception des repas et des marchandises en remplissant les documents obligatoires ;
- maîtriser la mise en température des plats chauds;
- réaliser les techniques culinaires de base ;
- installer et préparer des buffets ;
- assurer le service en salle ou en self ;
- accueillir les convives ;
- participer aux animations réalisées sur site.

Profil recherché

Profil du poste.

Compétences requises :

- Connaissances des normes HACCP et des règles élémentaires d’hygiène ;
- techniques culinaires de base (présentation, remise en température ou cuisson et découpe) ;
- accueillir avec le sourire, les usagers ;
- connaître les techniques de service en salle (self, à table) ;
- connaître les principes de nettoyage, de désinfection et d’utilisation du matériel adapté ;
- connaître les normes d’hygiène et de sécurité, les gestes et postures.

Qualités nécessaires à l’exercice de la fonction :

- Rigueur et organisation ;
- sens du travail en commun dans la mise en œuvre de la production ;
- ponctualité, assiduité ;
- disponibilité, sens de l’écoute des attentes des usagers ;
- autonomie et initiative dans la mise en œuvre du travail organisé par le service ;
- discrétion.

Grade : adjoint technique

Conditions d’exercice.

- vous êtes placé sous l’autorité du chef d’équipe, du responsable de cuisine ou de secteur ;
- port de la dotation vestimentaire et des EPI obligatoire

Description de la collectivité

Située au nord des Hauts-de-Seine, la Ville de Bois-Colombes est idéalement située entre Paris St Lazare et la Défense. Bien desservie par les transports en communs (lignes SNCF J et L, lignes de bus RATP), elle est également accessible en moins de 15 mn depuis l’autoroute A 86.

Ses 28 607 habitants bénéficient d’un cadre de vie agréable, grâce à une démarche qualitative du renouvellement de ses espaces publics et à la mise en valeur du patrimoine existant. Elle est également l’une des communes du secteur les plus engagées en terme d’Environnement et de Développement Durable.



ville bois colombes 92 emploi

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