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AGENT(E) TECHNIQUE POLYVALENT A FLUMET

Localisation recruteur Ville de CHAMPIGNY SUR MARNE    status candidat Titulaire ou contractuel


ville champigny marne 94 recrute
AGENT(E) TECHNIQUE POLYVALENT A FLUMET
16/11/2020

Descriptif et missions

Ville de CHAMPIGNY SUR MARNE recrute :
AGENT(E) TECHNIQUE POLYVALENT A FLUMET

L’agent assure principalement les fonctions suivantes :
Préparations culinaires et service des repas
- Evaluer la qualité des produits de base
- Cuisiner et préparer les repas
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc-)
- Proposer de nouvelles recettes
- Service en salle des repas, accompagnement des convives pendant le temps de repas
- Plonge et nettoyage des locaux
Mise en œuvre des règles d’hygiène de la restauration collective et de sécurité au travail :
- Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d’hygiène
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le manuel de qualité
- Appliquer les règles de sécurité au travail
Maintenance et hygiène des locaux et matériels :
- Appliquer les procédures d’entretien du plan de nettoyage et de désinfection
- Réaliser les autocontrôles conformément au plan de nettoyage et de désinfection
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Assurer l’entretien préventif du matériel
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler
Fonction de nettoyage des locaux :
- Entretien courant des locaux
Fonction d’entretien et de maintenance des bâtiments et des extérieurs en soutien du gestionnaire du centre :
- Entretien courant et réfection des bâtiments
- Entretien des surfaces non bâties de l’établissement et des parcs extérieurs (arrosage, tonte, taille haies et arbres, ramassage des feuilles, petites plantations-)
- Réparations diverses (plomberie/électricité)
- Valorisation du patrimoine par le biais de travaux d’aménagement : carrelage, peinture, plomberie.

Profil recherché

Connaissances recherchées (générales, techniques ou spécialisées) :
Connaissances de base tous corps d’état bâtiment (plomberie, électricité, peinture-)
Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats
Connaissance de la méthode HACCP
Notions de base en matière de principes et produits de nettoyage et de désinfection
Notions de base en matière de règles de sécurité liées aux techniques d’entretien

Avantages collectifs au travail

  • Prime de fin d’année

Description de la collectivité

Située dans l’une des boucles de la Marne, à 12 km à l’est de Paris, la ville de Champigny-sur-Marne est composée de 10 quartiers mixant habitat individuel et collectif, de 2 grands parcs d'une centaine d'hectares et d’importantes zones d’activités qui regroupent 295 entreprises. Champigny est desservie par l'autoroute A4 ou la RD 4 par les RER A et E et de nombreux bus.

Ville de 76 000 habitants, 3e ville du Val-de-Marne par sa population, 1re par l’étendue de ses espaces verts, Champigny-sur-Marne est plurielle et dynamique. Ville citoyenne, elle fait depuis toujours le pari de la démocratie participative, en associant les habitants et les personnels aux réflexions et aux décisions. Cette démarche est encore renforcée par l’implantation de deux gares du métro Grand Paris Express qui représente un formidable levier de développement économique et social. Tous les secteurs de la vie locale sont concernés et ces projets impactent directement la Direction des Ressources Humaines, qui doit soutenir les services opérationnels dans leur montée en charge pour répondre aux besoins des campinois.



ville champigny marne 94 emploi

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