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Aide de Cuisine H/F

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 CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE     Titulaire


conseil departemental val oise 95 recrute
12/04/2019

Descriptif et missions

CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE recrute :
Aide de Cuisine H/F

Direction de l'Education et des Collèges
Collège Louis Hayet à Cormeilles en Parisis

Participe aux activités de service liées aux repas, au nettoyage et à la désinfection des locaux et matériels en restauration collective.
Intervention pour le service de restauration :
- Appliquer les règles d’hygiène personnelle,
- Lire une fiche technique culinaire,
- Exécuter les tâches préalables à l’élaboration et à la finition des plats (préparation de légumes, réalisation de mets simples),
- Utiliser les matériels de cuisine en sécurité,
- Appliquer les règles, d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- Mettre en place la chaîne de distribution des repas,
- Réaliser la plonge,
- Nettoyer et désinfecter des matériels et les locaux de cuisine selon les procédures réglementaires,
- Informer et conseiller les collégiens,
- Communiquer avec une population d’élèves,
- Travailler en équipe.

Si cet avis vous intéresse, merci de bien vouloir vous connecter au site www.valdoise.fr puis déposer votre CV et lettre de motivation en ligne via le lien indiqué sur l'offre d'emploi jusqu'au 26 avril 2019
Mentionner les références : 30222

Profil recherché

Connaissances théoriques générales, spécifiques et procédurales :
- Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- Procédures d’autocontrôles de la méthode HACCP,
- Notions sur les besoins alimentaires des adolescents,
- Notions sur le travail en équipe,
- Notions sur l’accueil et l’information des convives,
- Techniques culinaires de base,
- Règles de présentation et décoration des plats.
- Protocole de nettoyage et de désinfection,
- Sécurité liée aux techniques d’entretien des locaux et matériel,
- Gestes et postures à adopter en situation de travail,
- Conditions d’utilisation des produits d’entretien,
- Notions de discrétion,
- Notion sur le public d’adolescents
- Techniques d’entretien du matériel,
- Protocole de stockage des produits,
- Types de toxicité des produits d’entretien.



Avantages collectifs au travail

  • Charte managériale
  • Démarche de conseil/protection des agents
  • Aide à la recherche de logement
  • Prime de fin d’année
  • Congés supplémentaires
  • Restauration collective/titres restaurant
  • Compte-Epargne Temps
  • Chèques vacances/loisirs
  • Prise en charge Mutuelle
  • Garde enfants
  • Avancement de carrière/promotion
  • Prise en charge frais déplacement formation
  • Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun

Description de la collectivité

Résolument tourné vers l’avenir, le Val d'Oise a fait de l'innovation et de la valorisation des compétences de ses collaborateurs un marqueur du Département. Fort de la création d'une Ecole du Management par l'Innovation, d'une charte sur le télétravail, le Département du Val d'Oise concilie dynamisme et qualité de vie au travail.
Au quotidien, le Conseil départemental valorise ses atouts pour développer son économie locale et favoriser l’accès à un emploi durable.
Le Département du Val d’Oise, ce sont près de 4000 agents répartis sur tout le territoire et plus de 160 métiers différents au service des valdoisiens.

conseil departemental val oise 95 emploi

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