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UN AIDE CUISINIER EN REMPLACEMENT H/F

Localisation recruteur MAIRIE DU KREMLIN BICETRE    status candidat Contractuel

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kremlin bicetre 94 recrute
UN AIDE CUISINIER EN REMPLACEMENT H/F
04/05/2021

Descriptif et missions

MAIRIE DU KREMLIN BICETRE recrute :
UN AIDE CUISINIER EN REMPLACEMENT H/F

La Ville du Kremlin-Bicêtre, Val de Marne
26 500 habitants,

Recrute pour le Service Restauration

UN AIDE CUISINIER EN REMPLACEMENT H/F
Catégorie C – Cadre d’emplois des adjoints techniques


Placé sous l’autorité hiérarchique du Chef d’équipe de l’UPC. L’aide cuisinier est chargé des missions suivantes :

Missions Principales :
Participe aux activités de production des 2000 repas chaud et froids en UPC, aux missions de réception, distribution et de service des repas mais aussi à l’entretien des locaux et matériels de restauration.

Missions :
- Participe à l’élaboration et à la réception des commandes (-) :
Vérifie les températures des chambres froides
Prépare avec le magasinier des plateaux repas
Réceptionne, contrôle et range les livraisons avec le magasinier

- Participe à l’élaboration des repas (-) :
Prépare et met en conditionnement les productions chaudes et froides et ce conformément aux délais de fabrication

- Distribution des repas :
Prépare les expéditions suivant les effectifs communiqués (écoles-) et dans les délais impartis

- Maintenance et hygiène des locaux et matériels (-) :
Assure le nettoyage des matériels et des locaux
Met en application les mesures d’hygiène et de sécurité en vigueur
(Respect des consignes, remplit les documents réglementaires obligatoires-)
Communique les anomalies à son responsable

(-) Dans le respect des normes HACCP

Pré-requis et conditions de travail
Garant du respect des méthodes HACCP – des délais de fabrication
Assure des missions polyvalentes – remplacements de collègues en leur absence
Respect des règles d’hygiène et de sécurité et port d’équipements appropriés



Profil recherché

Profil recherché
- Expérience de 2 à 3 ans dans le domaine d’activité
- Connaissances de base en technique culinaire
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) – des techniques de nettoyage, de manutention
- Bon relationnel – esprit d’équipe
- Bonne condition physique (station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur et au froid)
- Permis B obligatoire



Remboursement intégral des frais de transport correspondant au trajet domicile/lieu de travail, restaurant administratif
Proche de Paris, métro ligne 7.


Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et motivée - N’hésitez pas à nous rejoindre !

Merci d’adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à l’attention de
Monsieur le Maire
Direction des Ressources Humaines
Place Jean Jaurès
94270 Le ...

Description de la collectivité

Le Kremlin-Bicêtre est une commune de la petite couronne de Paris. Elle se trouve au sud-est de la capitale, au niveau de la Porte d'Italie. Elle est composée de 27 000 habitants.



kremlin bicetre 94 emploi

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