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Chargé d’accompagnement des offices de restauration (H/F)

Localisation recruteur Ville de SOTTEVILLE LES ROUEN    status candidat Titulaire ou contractuel

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ville sotteville rouen 76 recrute
Poste ouvert en recrutement
29/11/2021

Descriptif et missions

Ville de SOTTEVILLE LES ROUEN recrute :
Chargé d’accompagnement des offices de restauration (H/F)

Au sein du service Vie scolaire restauration, sous l’autorité de la responsable restauration et en coordination avec la cuisine centrale de la Ville, vous aurez pour missions :

- Accompagner sur site les équipes chargées de la restauration dans les différents lieux de restauration municipale (écoles, accueils de loisirs, résidences autonomie, restaurant administratif, structures petite enfance) :
- organisation du travail et bonne utilisation du matériel ;
- contrôle de l'application du Plan de maîtrise sanitaire (PMS) et de la réglementation en matière de sécurité alimentaire, en lien avec la diététicienne/responsable qualité ;
- identification des besoins d’accompagnement et de formation ;
- suivi/évaluation de la prestation

- Assurer le suivi des équipements et mobiliers liés à la restauration ; interface avec les services techniques de la Ville et le prestataire de maintenance des matériels de restauration

- En lien avec la diététicienne/responsable qualité :
- assurer l'évolution du PMS et la mise en place des actions correctives
- organiser et participer aux commissions de menus

- Mettre en place et suivre des plans d’actions liés à la politique alimentaire de la Ville et à la loi Egal’im (gaspillage alimentaire, tri et réduction des déchets-).

Profil recherché

- Diplôme professionnel en restauration collective (baccalauréat minimum)
- Expérience en restauration collective
- Connaissance des normes et réglementations en matière de restauration collective et d’hygiène alimentaire
- Qualités relationnelles avérées
- Rigueur et capacité d’organisation
- Autonomie et prise d’initiative
- Maîtrise des outils informatiques
- Sens du service public et sensibilité aux enjeux du développement durable

LETTRE DE MOTIVATION OBLIGATOIRE

Avantages collectifs au travail

  • Prime de fin d’année
  • Restauration collective/titres restaurant
  • Compte-Epargne Temps
  • Amicale du personnel
  • Avancement de carrière/promotion
  • Prise en charge frais déplacement formation
  • Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
  • Abonnement CNAS ou FNAS
  • Régime indemnitaire
  • ARTT
  • Autorisations spéciales d’absence
  • RIFSEEP
  • Certification qualité ISO 9001


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