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Chef cuisinier H/F

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 CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE     Titulaire


conseil departemental val oise 95 recrute
20/09/2018

Descriptif et missions

CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE recrute :
Chef cuisinier H/F

Le Conseil départemental du Val d'Oise recherche un chef cuisinier pour une cuisine d'assemblage au sein du collège Camille Claudel à Montigny les Cormeilles
Activités :
- Concevoir et réaliser les menus adaptés aux collégiens et commensaux,
- Participer à la sélection des produits et à l’élaboration du plan alimentaire,
- Rédiger les fiches techniques des préparations culinaires,
- Organiser la production, l’allotissement et la distribution en fonction des besoins dans le respect des engagements qualitatifs du Département en restauration scolaire,
- Gérer et suivre le budget alloué en optimisant les coûts de production,
- Gérer et suivre les stocks des produits alimentaires. Veiller à la bonne utilisation des matériels mis à disposition,
- Répartir et coordonner les activités des personnels de cuisine.

Profil recherché

Ce poste est ouvert aux adjoints techniques territoriaux principaux de 2ème classe des établissements d'enseignement.

CAP ou BEP cuisine obligatoire.
Expérience souhaitée dans les métiers de la restauration collective.

Horaires : 6h-15h.

Tous les postes du Conseil départemental sont Handi-accessibles.

Si cet avis vous intéresse, merci de bien vouloir vous connecter au site www.valdoise.fr puis déposer votre CV et lettre de motivation en ligne via le lien indiqué sur l'offre d'emploi jusqu’au 28 septembre 2018
Mentionner les références : 30643/SD


Avantages liés au poste

  • NBI

Avantages collectifs au travail

  • Charte managériale
  • Démarche de conseil/protection des agents
  • Aide à la recherche de logement
  • Chèques vacances/loisirs
  • Garde enfants
  • Prise en charge frais déplacement formation
  • Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
  • Abonnement COS ou CAS
  • Régime indemnitaire
  • Passeport formation

Description de la collectivité

Résolument tourné vers l’avenir, le Val d'Oise a fait de l'innovation et de la valorisation des compétences de ses collaborateurs un marqueur du Département. Fort de la création d'une Ecole du Management par l'Innovation, d'une charte sur le télétravail, le Département du Val d'Oise concilie dynamisme et qualité de vie au travail.
Au quotidien, le Conseil départemental valorise ses atouts pour développer son économie locale et favoriser l’accès à un emploi durable.
Le Département du Val d’Oise, ce sont près de 4000 agents répartis sur tout le territoire et plus de 160 métiers différents au service des valdoisiens.

conseil departemental val oise 95 emploi

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