Accueil - Opportunité de mobilité territoriale - Cuisinier (H/F) - MAIRIE DE CLAMART (Hauts-de-Seine 92 - Île-de-France)

Cuisinier (H/F)

Localisation recruteur MAIRIE DE CLAMART    status candidat Titulaire ou contractuel



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clamart 92 recrute
Cuisinier (H/F)
Localisation recruteur MAIRIE DE CLAMART    status candidat Titulaire ou contractuel
Poste ouvert en recrutement
07/04/2022

Descriptif et missions

MAIRIE DE CLAMART recrute :
Cuisinier (H/F)

Au sein de la Direction de la restauration municipale, vous êtes rattaché(e) au responsable de la production et assurez les missions suivantes :

- Production et valorisation des préparations culinaires
- Interprétation des fiches techniques et mise en oeuvre des techniques culinaires dans le respect des règles d’hygiène
- Mise en application des procédures en vigueur
- Evaluation de la qualité des produits de base
- Elaboration, préparation et vérification culinaire (goût, qualité, présentation...)
- Proposition de recette innovante

- Maintenance et hygiène des locaux et matériels
- Mise en place des procédures d’entretien en vigueur
- Réalisation des autocontrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection
- Vérification et suivi du bon fonctionnement du matériel
- Signalisation des dysfonctionnements

Profil recherché

Titulaire d’un BEP ou d’un CAP de cuisinier, vous possédez idéalement une expérience réussie en restauration collective et maitrisez la méthode HACCP.
Vous avez la capacité à travailler et à vous coordonner au sein de l’équipe, en confiance et en transparence pour atteindre les objectifs. Dynamique, rigoureux, autonome et organisé vous savez prioriser et anticiper des actions en tenant compte des moyens et des ressources.

Avantages collectifs au travail

  • Prime de fin d’année
  • Restauration collective/titres restaurant
  • Compte-Epargne Temps
  • Prise en charge Mutuelle
  • Avancement de carrière/promotion
  • Prise en charge frais déplacement formation
  • Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
  • Abonnement CNAS ou FNAS
  • Régime indemnitaire
  • ARTT
  • Autorisations spéciales d’absence
  • RIFSEEP
  • CIA
  • Gratification pour les médailles du travail
  • Participation aux frais de séjour/enfants

Description de la collectivité

Située à 5 km au sud-ouest de Paris, accessible directement de la gare Montparnasse (7mn), Clamart, commune membre du Territoire Vallée Sud-Grand Paris, est une ville de 53 000 habitants en fort développement. Première ville à accueillir une gare du Grand Paris Express, bientôt dotée d’un second tramway (futur tramway T10), Clamart a signé l’un des premiers contrats d’intérêt national avec l’Etat qui confirme l’ampleur et la pertinence de ses projets : enfouissement de la ligne à très haute tension, création de deux éco-quartiers (+ de 3000 logements) où mixité sociale et fonctionnelle se conjuguent avec bien-être et biodiversité.

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