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UNE CUISINIERE EN CRECHE

Localisation recruteur Ville de CONFLANS-SAINTE-HONORINE    status candidat Titulaire ou contractuel

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ville conflans sainte honorine 78 recrute
Poste ouvert en recrutement
09/07/2021

Descriptif et missions

Ville de CONFLANS-SAINTE-HONORINE recrute :
UNE CUISINIERE EN CRECHE

MISSIONS

Préparation de 55 repas par jour + 15 repas supplémentaires les lundis et mercredi

FONCTIONS

- Etablissement des menus en collaboration avec la Responsable et l’équipe
- Préparation, confection et présentation de plats équilibrés et variés pour les enfants, en tenant compte de leurs besoins particuliers.
- Préparation des commandes en fonction des contraintes budgétaires, des délais de livraison, des quantités et exigences de conservation ;
- Gestion du stock alimentaire, réception et rangement des livraisons ;
- Gestion des stocks utilisés : réactualisation, signalement des anomalies ou usure ;
- Respect rigoureux des notions d’hygiène liées au matériel et aux locaux ;
- Régisseur suppléant des dépenses pour l’achat en espèces des courses alimentaires ;
- Entretien de la cuisine et des autres locaux (en fonction de l’organisation du soir avec l’autre personne assurant l’entretien de la structure) ;
- Vidage des poubelles de la cuisine ,
- Utilisation du matériel et des produits d’entretien ;
- Entretien général et gestion du stock du linge ;
- Participation au fonctionnement de la structure et à la vie de l’équipe (à la surveillance des siestes si besoin lors de réunions d’équipe) ;
- Participation de la cuisinière au projet pédagogique pour l’élaboration d’ateliers -pâtisserie- avec l’équipe.
- Aide au sol en section lors de l’accueil des enfants à 7h

Profil recherché

CONNAISSANCES PROFESSIONNELLES

- Notions de diététique ;
- Connaissances en cuisine
- Connaissance et application des grammages en fonction de l’âge des enfants
- Formation et mise en pratique des normes HACCP.

QUALITES REQUISES

- Rigueur et méthode ;
- Propreté et hygiène stricte ;
- Autonomie et esprit d’initiative ;
- Sens de l’organisation, capacité de prévision et de gestion du stock ;
- Grand sens du travail d’équipe ;
- Respect et attention vis-à-vis de l’enfant.
- Permis B exigé

Avantages collectifs au travail

  • Prime de fin d’année
  • Compte-Epargne Temps
  • Prise en charge Mutuelle
  • Prise en charge frais déplacement formation
  • Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
  • Abonnement CNAS ou FNAS
  • Abonnement COS ou CAS
  • ARTT
  • RIFSEEP
  • CIA

Description de la collectivité

Conflans-Sainte-Honorine :
À 25km de Paris dans les Yvelines, notre ville de 36 000 habitants jouit d’un environnement exceptionnel au confluent de la Seine et de l’Oise.


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