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UN(E) CUISINIER(E)

Localisation recruteur Ville de SAINTE MAXIME    status candidat Titulaire ou contractuel

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ville sainte maxime 83 recrute
Poste ouvert en recrutement
19/05/2021

Descriptif et missions

Ville de SAINTE MAXIME recrute :
UN(E) CUISINIER(E)

Cuisine centrale - Restauration municipale

Exécuter les opérations de stockage, d’élaboration des préparations, et d’entretien des locaux et matériel.

- Participe à l’élaboration des menus
- Exécute les opérations de stockage des matières premières
- S’assure du bon fonctionnement du matériel avant son utilisation
- Elabore les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des normes
- Réalise les activités de tranchage
- S’assure du respect de la sécurité alimentaire
- Assure le nettoyage et la désinfection des locaux et des matériels de production
- Assure les contrôles et enregistrements - HACCP -

Profil recherché

- CAP cuisinier
- Expérience souhaitée
- Connaissances des techniques culinaires et des outils de travail
- Connaissance des techniques de nettoyage en collectivité
- Autonome, dynamique, sérieux et rigueur indispensables
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité, HACCP
- Aptitude au travail d’équipe
- Disponibilité et mobilité

Avantages collectifs au travail

  • Charte managériale
  • Démarche de conseil/protection des agents
  • Congés supplémentaires
  • Compte-Epargne Temps
  • Chèques vacances/loisirs
  • Avancement de carrière/promotion
  • Prise en charge frais déplacement formation
  • Abonnement COS ou CAS
  • Régime indemnitaire
  • ARTT
  • Bilan de compétence/carrière
  • Autorisations spéciales d’absence
  • RIFSEEP
  • CIA

Description de la collectivité

La Ville de Sainte-Maxime est située dans le Département du Var en région Provence-Alpes-Côte d’Azur et compte 14 263 habitants.

La Ville est membre de la Communauté de Communes du Golfe de Saint-Tropez.


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