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Un.e responsable de site de restauration scolaire

Localisation recruteur Ville de SAINT JEAN DE LA RUELLE    status candidat Titulaire ou contractuel

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ville saint jean ruelle 45 recrute
Poste ouvert en recrutement
26/10/2021

Descriptif et missions

Ville de SAINT JEAN DE LA RUELLE recrute :
Un.e responsable de site de restauration scolaire

MISSIONS :

- Assurer la préparation et le service au restaurant scolaire et la remise en état des locaux et du matériel.
- Garantir le bon fonctionnement du restaurant scolaire et le respect de l’ensemble des procédures.
- Animer et piloter l’équipe, coordonner sous l’autorité du responsable de pôle, le travail des agents au sein de l’office et du restaurant scolaire.
- Superviser et sécuriser l’encadrement des enfants pendant la pause méridienne.

PRINCIPALES ACTIVITÉS DU POSTE :

- Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures HACCP et des normes relatives à la liaison froide, organiser la préparation du service, commander et mettre en place les denrées livrées par le SIRCO (cuisine centrale).
- Superviser l’accueil et l’encadrement des enfants pendant les repas (130 enfants environ), garantir l’application des Procédures d’Accompagnement Individualisé (PAI) et des PPMS (Plan Particulier de Mise en Sureté des personnes).
- Réaliser et contrôler la maintenance et l’hygiène des locaux : plan de maitrise sanitaire, nettoyage des équipements-
- Animer et piloter l’équipe, organiser l’activité du site et du personnel (agents de restauration, ATSEM, animateurs), accueillir et accompagner les nouveaux arrivants (agents permanents et occasionnels, stagiaires) et assurer l’interface entre le site et le pôle Vie des Ecoles.
- Accueillir les familles et être à leur écoute.
- Etre garant des activités administratives du site : pointages des enfants, Plan de maitrise sanitaire, suivi du plan de nettoyage, suivi des heures des agents, commandes de repas...
- Assurer ponctuellement une polyvalence sur les différents sites de la restauration municipale lors des vacances scolaires ou de besoins ponctuels.
- Assurer des missions d’entretien (environ 15 % du temps de travail à l’année)

Profil recherché

- Niveau BAC – Permis B souhaité.
- Expérience dans un poste similaire appréciée.
- Sens du management, de l’organisation et de la planification des tâches.
- Esprit d’équipe et capacités relationnelles.
- Travail en partenariat (lien avec les parents, les enseignants-).
- Capacité à prévenir et résoudre les conflits.
- Aptitude au travail auprès des enfants et capacité à adopter une attitude éducative.
- Connaissance et application des règles d’hygiène alimentaire (HACCP) et la liaison froide.
- Capacité à détecter tout incident pouvant mettre en cause la sécurité.
- Maitrise de l’outil informatique (pack office : Word, Excel-).
- Autonomie et esprit d’initiative et capacité à rendre compte de son activité.

Renseignements auprès de M. Alexandre Laporte
Responsable du pôle Vie des Ecoles ( 02.38.79.33.86

Avantages collectifs au travail

  • Charte managériale
  • Démarche de conseil/protection des agents
  • Prime de fin d’année
  • Restauration collective/titres restaurant
  • Compte-Epargne Temps
  • Chèques vacances/loisirs
  • Prise en charge Mutuelle
  • Avancement de carrière/promotion
  • Prise en charge frais déplacement formation
  • Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
  • Abonnement COS ou CAS
  • Régime indemnitaire
  • ARTT
  • Bilan de compétence/carrière
  • Autorisations spéciales d’absence
  • RIFSEEP
  • CIA

Description de la collectivité

Saint Jean de la Ruelle – Ville solidaire et citoyenne
Ville du Val de Loire située sur la rive nord du fleuve, dont le périmètre est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, Saint Jean de la Ruelle est la cinquième ville du département du Loiret. Chef-lieu de canton, la commune compte 16 400 habitants. Son territoire, de 606 hectares, est limitrophe avec Saran, Ingré, La Chapelle Saint Mesmin et Orléans.
Accessible par l’autoroute A10 (sortie Orléans-Centre), par la rocade et depuis le centre-ville d’Orléans, la ville est desservie par les transports de l'agglomération orléanaise (TAO).
La ville compte six groupes scolaires, deux collèges et un lycée des métiers. S’appuyant sur une animation culturelle, sociale et sportive aux formes multiples, sa médiathèque et ses bibliothèques annexes sont accessibles gratuitement à toutes et tous. Son centre aquatique ludique offre les plaisirs d’une piscine à vagues et son Conservatoire de musique et de danse s’inscrit comme haut lieu de culture dans la métropole orléanaise.
Un tissu économique varié, des quartiers équilibrés, un centre-ville dynamique contribuent à développer l'identité et la cohésion sociale de Saint Jean de la Ruelle qui poursuit son développement, avec ses habitants, pour relever les défis de demain.

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