Accueil - Opportunité de mobilité territoriale - Responsable Approvisionnement et Maintenance H/F - MAIRIE D'ARGENTEUIL (Val-d'Oise 95 - Île-de-France)

offre emploi argenteuil 95
Responsable Approvisionnement et Maintenance H/F

 MAIRIE D'ARGENTEUIL  |  Titulaire ou contractuel



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filière offre
Filière : Technique
familles de métiers
Métier : Restauration
Catégorie : B
cadre d'emploi
Technicien territorial
contrat offre
CDD ou titulaire
lieu de travail
ARGENTEUIL (Île-de-France)
status offre
Titulaire ou contractuel
étude demandée
Expérience : 2 à 3 ans
salaire emploi
Rémunération statutaire + régime indemnitaire
Date limite : 10/08/2022
argenteuil 95 recrute
Poste ouvert en recrutement
10/05/2022

Descriptif et missions

Responsable Approvisionnement et Maintenance H/F
MAIRIE D'ARGENTEUIL recrute :
Responsable Approvisionnement et Maintenance H/F

La ville d'Argenteuil recrute pour la Caisse des Ecoles un/une :

Responsable Approvisionnement et Maintenance H/F



Sous l'autorité du chef de service Production, vous êtes responsable des achats et de la maintenance. Vous gérez une équipe de 3 agents : un magasinier, un ouvrier d'entretien magasinier, et un adjoint.

A ce titre, vos missions sont les suivantes :

Hygiène et sécurité :

Vérifie quotidiennement les températures de l'ensemble des chambres froides notamment afin de valider les livraisons le matin.
S'assure que l'agencement et la logique de stockage correspondent aux besoins de l'établissement.
Participe activement à l'évolution des règles d'hygiène et procédures, dans le cadre de la démarche HACCP notamment, et veille à leurs applications.
Gestion alimentaire :

Participe à l'élaboration des menus suivant le cours des marchés.
Réceptionne les denrées et contrôle la qualité suivant les critères établis dans les cahiers des clauses techniques particulières.
Il participe à l'élaboration de ces clauses.
Vérifie la correspondance marchandise commandée, marchandise reçue.
Gestion des stocks :

Organise, gère, réajuste et contrôle les rotations
Gère les stocks d'alerte et réalise des inventaires périodiques
Gestion humaine :

Encadre et aide son personnel à atteindre ses objectifs.
Contrôle l'emploi du temps des agents sous sa responsabilité.
Organisation :

Fait évoluer l'organisation générale de son secteur en concertation avec sa hiérarchie et son personnel afin d'améliorer la qualité du service rendu à l'usager.
Gère différents tableaux de bord de son secteur.
Matériel et locaux :

Responsable de l'utilisation des matériels et locaux, participe au suivi des travaux.
Gère les petites demandes d'entretien en direct.

Profil recherché

Responsable Approvisionnement et Maintenance H/F
Titulaire d'un BTH, Bac Professionnel ou équivalent, vous bénéficiez d’une expérience minimum de 3 ans sur un poste équivalent dans la restauration ou l'agroalimentaire.

Vous connaissez et savez appliquer les normes d'hygiène, et de sécurité alimentaire HACCP.

De plus, vous maîtrisez l'outil bureautique (Word, Excel, progiciel de gestion alimentaire) ainsi que le calcul et l'écrit.

Organisé et réactif, vous connaissez les matériels de cuisine et de transformation ainsi que le métier de la plonge.

Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités relationnelles et votre capacité à travailler en équipe.

Enfin, vous avez le sens du service public et êtes force de proposition pour améliorer la qualité des achats.



Informations complémentaires :

- Permis B indispensable

- Travail en journée continue avec pause méridienne de 30 min

- Horaires : de 5H30 à 11h30 et de 12h00 à 13h06

- 38H/semaine

- Congés à prendre sur les périodes de vacances scolaires

- Possible travail en froid négatif



Type d'emploi : Temps plein

Poste de catégorie B – Filière technique

Ouvert aux titulaires ou contractuels (CDD d'un an)

Avantages collectifs au travail

Responsable Approvisionnement et Maintenance H/F
  • Restauration collective/titres restaurant
  • Compte-Epargne Temps
  • Prise en charge Mutuelle
  • Amicale du personnel
  • Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
  • Régime indemnitaire
  • ARTT
  • RIFSEEP

Description de la collectivité

Responsable Approvisionnement et Maintenance H/F


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Métier/poste :  Agent de restauration , Cuisinier restauration collective, Cuisinier , Agent polyvalent de restauration collective - aide cuisinier, Agent de restauration , Agent polyvalent livraison-nettoyage, Magasinier de restauration - f/h, Cuisinier, Agent de restauration et de goûter , Aide cuisinier 50% en renfort , Agents d’entretien et d’interclasse h-f , Cuisinier.e en cuisine centrale, Agent technique polyvalent , Agent de restauration - service en salle/entretien , Agent de restauration - plongeur , ...

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