Accueil - Opportunité de mobilité territoriale - Econome en Restauration Scolaire Municipale H/F - MAIRIE DE CHATENAY-MALABRY (Hauts-de-Seine 92 - Île-de-France)

offre emploi chatenay malabry 92
Econome en Restauration Scolaire Municipale H/F

 MAIRIE DE CHATENAY-MALABRY  |  Titulaire ou contractuel



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filière offre
Filière : Technique
familles de métiers
Métier : Restauration
Catégorie : C
cadre d'emploi
Agent de maîtrise territorial-AM
contrat offre
CDD ou titulaire
lieu de travail
Châtenay-Malabry (Île-de-France)
status offre
Titulaire ou contractuel
étude demandée
Expérience : 1 à 2 ans
salaire emploi
Rémunération statutaire + régime indemnitaire
Date limite : 24/09/2022
chatenay malabry 92 recrute
Poste ouvert en recrutement
24/06/2022

Descriptif et missions

Econome en Restauration Scolaire Municipale H/F
MAIRIE DE CHATENAY-MALABRY recrute :
Econome en Restauration Scolaire Municipale H/F

Sous la hiérarchie de la cheffe de service Entretien Restauration, vous êtes en charge de l’approvisionnement et de la gestion des stocks pour la restauration scolaire et municipale.

- Vous anticipez et commandez les produits alimentaires et non alimentaires (scolaire, animation et festivité) en veillant au respect du budget alloué
- Vous supervisez le contrôle de la quantité et la qualité des produits, des denrées et d’autres marchandises
- Vous êtes garant(e) des inventaires et de la distribution aux différents services (cuisines centrales et satellites)
- Vous participez à l'optimisation des ratios marchandises
- Vous assurez les relations avec les fournisseurs notamment en termes de négociation des prix
- Vous assurez un dialogue transversal avec les différents interlocuteurs
- Vous élaborez des documents de suivi d’activité

Profil recherché

Econome en Restauration Scolaire Municipale H/F
Issu(e) d’une formation en Hôtellerie-Restauration (type Bac Pro Hôtellerie-Restauration), vous connaissez les objectifs de la loi Egalim et les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables (surgelés, produits frais). Vous maitrisez l’outil informatique.

Dynamique et organisé(e), vos compétences relationnelles et votre goût de la négociation vous permettront de mener à bien votre mission. Vous faites preuve de discrétion et de réserve dans vos relations de travail. Vous avez le sens du service public.

Avantages collectifs au travail

Econome en Restauration Scolaire Municipale H/F
  • Compte-Epargne Temps
  • Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
  • Abonnement CNAS ou FNAS
  • Régime indemnitaire
  • ARTT
  • Autorisations spéciales d’absence
  • RIFSEEP

Description de la collectivité

Econome en Restauration Scolaire Municipale H/F


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Métier/poste :  Agent de restauration , Cuisinier restauration collective, Cuisinier , Agent polyvalent de restauration collective - aide cuisinier, Agent de restauration , Agent polyvalent livraison-nettoyage, Magasinier de restauration - f/h, Cuisinier, Aide cuisinier 50% en renfort , Agents d’entretien et d’interclasse h-f , Cuisinier , Cuisinier.e en cuisine centrale, Agent technique polyvalent , Agent de restauration - service en salle/entretien , Agent de restauration - plongeur , ...

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