Accueil - Opportunité de mobilité territoriale - Econome en Restauration Scolaire Municipale H/F - MAIRIE DE CHATENAY-MALABRY (Hauts-de-Seine 92 - Île-de-France)
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Econome en Restauration Scolaire Municipale H/F
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Filière : Technique
Métier : Restauration
Catégorie : C
Agent de maîtrise territorial-AM
CDD ou titulaire
Châtenay-Malabry
(Île-de-France)
Titulaire ou contractuel
Expérience : 1 à 2 ans
Rémunération statutaire + régime indemnitaire
Date limite : 24/09/2022
Poste ouvert en recrutement
24/06/2022
Descriptif et missions
Econome en Restauration Scolaire Municipale H/F
MAIRIE DE CHATENAY-MALABRY recrute :
Econome en Restauration Scolaire Municipale H/F
Econome en Restauration Scolaire Municipale H/F
Sous la hiérarchie de la cheffe de service Entretien Restauration, vous êtes en charge de l’approvisionnement et de la gestion des stocks pour la restauration scolaire et municipale.
- Vous anticipez et commandez les produits alimentaires et non alimentaires (scolaire, animation et festivité) en veillant au respect du budget alloué
- Vous supervisez le contrôle de la quantité et la qualité des produits, des denrées et d’autres marchandises
- Vous êtes garant(e) des inventaires et de la distribution aux différents services (cuisines centrales et satellites)
- Vous participez à l'optimisation des ratios marchandises
- Vous assurez les relations avec les fournisseurs notamment en termes de négociation des prix
- Vous assurez un dialogue transversal avec les différents interlocuteurs
- Vous élaborez des documents de suivi d’activité
- Vous anticipez et commandez les produits alimentaires et non alimentaires (scolaire, animation et festivité) en veillant au respect du budget alloué
- Vous supervisez le contrôle de la quantité et la qualité des produits, des denrées et d’autres marchandises
- Vous êtes garant(e) des inventaires et de la distribution aux différents services (cuisines centrales et satellites)
- Vous participez à l'optimisation des ratios marchandises
- Vous assurez les relations avec les fournisseurs notamment en termes de négociation des prix
- Vous assurez un dialogue transversal avec les différents interlocuteurs
- Vous élaborez des documents de suivi d’activité
Profil recherché
Econome en Restauration Scolaire Municipale H/F
Issu(e) d’une formation en Hôtellerie-Restauration (type Bac Pro Hôtellerie-Restauration), vous connaissez les objectifs de la loi Egalim et les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables (surgelés, produits frais). Vous maitrisez l’outil informatique.
Dynamique et organisé(e), vos compétences relationnelles et votre goût de la négociation vous permettront de mener à bien votre mission. Vous faites preuve de discrétion et de réserve dans vos relations de travail. Vous avez le sens du service public.
Dynamique et organisé(e), vos compétences relationnelles et votre goût de la négociation vous permettront de mener à bien votre mission. Vous faites preuve de discrétion et de réserve dans vos relations de travail. Vous avez le sens du service public.
Avantages collectifs au travail
Econome en Restauration Scolaire Municipale H/F
- Compte-Epargne Temps
- Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
- Abonnement CNAS ou FNAS
- Régime indemnitaire
- ARTT
- Autorisations spéciales d’absence
- RIFSEEP
Description de la collectivité
Econome en Restauration Scolaire Municipale H/F
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Dans le Sud des Hauts-de-Seine, Châtenay-Malabry, ville marquée par la plume de Chateaubriand, revêt tous les aspects d’une ville parc. En effet, plus de la moitié de son territoire est constituée d’espaces verts et de parcs, bordés de quartiers résidentiels et d’habitats collectifs avec notamment sa Cité Jardin.
Fière de son patrimoine et fortement attachée à son identité, elle n’en est pas moins une ville attractive, qui évolue en modernisant ses équipements culturels, sportifs et scolaires et bénéficie d’un centre ville attractif.
En créant une dynamique économique et en développant son réseau de transport (future ligne du tramway), Châtenay-Malabry évolue harmonieusement tout en préservant ses racines.
Fière de son patrimoine et fortement attachée à son identité, elle n’en est pas moins une ville attractive, qui évolue en modernisant ses équipements culturels, sportifs et scolaires et bénéficie d’un centre ville attractif.
En créant une dynamique économique et en développant son réseau de transport (future ligne du tramway), Châtenay-Malabry évolue harmonieusement tout en préservant ses racines.
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