Accueil - Opportunité de mobilité territoriale - Cuisinier H/F - MAIRIE DE CLAMART (Hauts-de-Seine 92 - Île-de-France)

offre emploi clamart 92
Cuisinier H/F

 MAIRIE DE CLAMART  |  Titulaire ou contractuel



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filière offre
Filière : Technique
familles de métiers
Métier : Restauration
Catégorie : C
cadre d'emploi
Adjoint technique territorial-ATT
contrat offre
CDD ou titulaire
lieu de travail
CLAMART (Île-de-France)
status offre
Titulaire ou contractuel
étude demandée
Expérience : 2 à 3 ans
salaire emploi
Rémunération statutaire + régime indemnitaire
Date limite : 23/08/2022
clamart 92 recrute
Poste ouvert en recrutement
23/05/2022

Descriptif et missions

Cuisinier H/F
MAIRIE DE CLAMART recrute :
Cuisinier H/F

Au sein de la Direction de la restauration municipale, vous êtes rattaché(e) au responsable de la production et assurez les missions suivantes :

- Production et valorisation des préparations culinaires
- Interprétation des fiches techniques et mise en oeuvre des techniques culinaires dans le respect des règles d’hygiène
- Mise en application des procédures en vigueur
- Evaluation de la qualité des produits de base
- Elaboration, préparation et vérification culinaire (goût, qualité, présentation...)
- Proposition de recette innovante

- Maintenance et hygiène des locaux et matériels
- Mise en place des procédures d’entretien en vigueur
- Réalisation des autocontrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection
- Vérification et suivi du bon fonctionnement du matériel
- Signalisation des dysfonctionnements

Profil recherché

Cuisinier H/F
Titulaire d’un BEP ou d’un CAP de cuisinier, vous possédez idéalement une expérience réussie en restauration collective et maitrisez la méthode HACCP.
Vous avez la capacité à travailler et à vous coordonner au sein de l’équipe, en confiance et en transparence pour atteindre les objectifs. Dynamique, rigoureux, autonome et organisé vous savez prioriser et anticiper des actions en tenant compte des moyens et des ressources.

Avantages collectifs au travail

Cuisinier H/F
  • Prime de fin d’année
  • Restauration collective/titres restaurant
  • Compte-Epargne Temps
  • Prise en charge Mutuelle
  • Amicale du personnel
  • Avancement de carrière/promotion
  • Prise en charge frais déplacement formation
  • Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
  • Abonnement CNAS ou FNAS
  • Régime indemnitaire
  • ARTT
  • Autorisations spéciales d’absence
  • RIFSEEP
  • CIA
  • Charte Handicap
  • Charte de la diversité
  • Charte pour l'égalité des hommes et des femmes (parité)
  • Gratification pour les médailles du travail
  • Participation aux frais de séjour/enfants

Description de la collectivité

Cuisinier H/F


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Métier/poste :  Agent de restauration , Cuisinier restauration collective, Cuisinier , Agent polyvalent de restauration collective - aide cuisinier, Agent de restauration , Agent polyvalent livraison-nettoyage, Magasinier de restauration - f/h, Cuisinier, Aide cuisinier 50% en renfort , Agents d’entretien et d’interclasse h-f , Cuisinier , Cuisinier.e en cuisine centrale, Agent technique polyvalent , Agent de restauration - service en salle/entretien , Agent de restauration - plongeur , ...

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