Accueil - Opportunité de mobilité territoriale - AGENT POLYVALENT EN CUISINE CENTRALE - Ville des Sables d'Olonne (Vendée 85 - Pays de la Loire)

offre emploi ville sables olonne 85
AGENT POLYVALENT EN CUISINE CENTRALE

 Ville des Sables d'Olonne  |  Titulaire ou contractuel



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filière offre
Filière : Technique
familles de métiers
Métier : Restauration
Catégorie : C
cadre d'emploi
Adjoint technique territorial-ATT
contrat offre
CDD ou titulaire
lieu de travail
SABLES D'OLONNE (Pays de la Loire)
status offre
Titulaire ou contractuel
étude demandée
Expérience : Indifférent
salaire emploi
Rémunération statutaire + régime indemnitaire
Date limite : 07/07/2022
ville sables olonne 85 recrute
Poste ouvert en recrutement
09/05/2022

Descriptif et missions

AGENT POLYVALENT EN CUISINE CENTRALE
Ville des Sables d'Olonne recrute :
AGENT POLYVALENT EN CUISINE CENTRALE

Sous l’autorité du Responsable cuisine centrale et restauration collective :

- Aider à la production de préparations culinaires, réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
- Nettoyer les fruits et légumes et assembler
- Conditionner les denrées dans le respect de l'HACCP
- Planifier et contrôler la quantité de la production sur son secteur d’activité
- Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
- Entretenir les espaces en respectant les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
- Entretien courant, nettoyage et rangement du matériel utilisé dans le respect des procédures de l'HACCP,
- Accompagnement des convives pendant le temps du repas,
- Livraison des repas en liaison chaude sur les différents satellites de la ville,
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler a son responsable,

Profil recherché

AGENT POLYVALENT EN CUISINE CENTRALE
- Formation d’aide cuisinier ou de cuisinier
- Formation aux règles de sécurité et d’hygiène
- Maîtrise des techniques culinaires
- Connaissance du matériel de cuisine et des normes techniques et de sécurité
- Sens du travail en équipe et de l’écoute
- Permis B obligatoire
- Capacité d’organisation
- Adaptabilité et disponibilité
- Sens du service public
- Sérieux, rigueur et organisation
- Port d’ équipements de protection individuels (EPI),

Avantages collectifs au travail

AGENT POLYVALENT EN CUISINE CENTRALE
  • Compte-Epargne Temps
  • Prise en charge Mutuelle
  • Amicale du personnel
  • Avancement de carrière/promotion
  • Prise en charge frais déplacement formation
  • Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
  • Abonnement CNAS ou FNAS
  • Régime indemnitaire
  • ARTT
  • Autorisations spéciales d’absence
  • RIFSEEP
  • Gratification pour les médailles du travail
  • Participation aux frais de séjour/enfants

Description de la collectivité

AGENT POLYVALENT EN CUISINE CENTRALE


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Métier/poste :  Agent de restauration , Cuisinier restauration collective, Cuisinier , Agent polyvalent de restauration collective - aide cuisinier, Agent de restauration , Agent polyvalent livraison-nettoyage, Magasinier de restauration - f/h, Cuisinier, Agent de restauration et de goûter , Aide cuisinier 50% en renfort , Agents d’entretien et d’interclasse h-f , Cuisinier.e en cuisine centrale, Agent technique polyvalent , Agent de restauration - service en salle/entretien , Agent de restauration - plongeur , ...

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