Accueil - Opportunité de mobilité territoriale - SECOND DE RESTAURANT (H/F) - Ville des Sables d'Olonne (Vendée 85 - Pays de la Loire)

offre emploi ville sables olonne 85
SECOND DE RESTAURANT (H/F)

 Ville des Sables d'Olonne  |  Titulaire ou contractuel



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filière offre
Filière : Medico-sociale ou Technique
familles de métiers
Métier : Social, Restauration
Catégorie : C
cadre d'emploi
Agent social territorial-AST
contrat offre
CDD ou titulaire
lieu de travail
SABLES D'OLONNE (Pays de la Loire)
status offre
Titulaire ou contractuel
étude demandée
Expérience : 1 à 2 ans
salaire emploi
Rémunération statutaire + régime indemnitaire
Date limite : 09/07/2022
ville sables olonne 85 recrute
Poste ouvert en recrutement
27/06/2022

Descriptif et missions

SECOND DE RESTAURANT (H/F)
Ville des Sables d'Olonne recrute :
SECOND DE RESTAURANT (H/F)

RATTACHEMENT HIÉRARCHIQUE : Directrice de la résidence /directrice du CCAS
Le second de restaurant est chargé de participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d’accompagnement des résidents et d’entretien des locaux et matériels de restauration.
- Mise en place la salle à manger et gestion des plans de table en accord avec le premier de restauration
- Réalisation d’éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant
- Présentation des mets dans le respect des règles de l'art culinaire
- Distribution et service des repas
- Accompagnement des résidents pendant les repas et application des consignes du projet personnalisé
- Maintien de l’hygiène des locaux, du matériel et application les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Repérage des dysfonctionnements et les signaler au responsable

Profil recherché

SECOND DE RESTAURANT (H/F)
- CAP APR - Agent polyvalent en restauration
- Expérience souhaitée de 6 mois minimum au service en salle auprès des personnes âgées

Savoir-faire :

- Gestes de première urgence
- Connaissances en microbiologie et des règles d’hygiène
- Entretien du restaurant et de la cuisine satellite dans le respect des procédures HACCP
- Règle de sécurité et risque pour le public
- Technique d’entretien des matériels et des locaux
- Technique de service en salle selon les types de services et selon le public accueilli
- Informatique

Savoir-être :

- Psycho-sociologie et besoins nutritionnels des convives
- Faire preuve de sang-froid, maîtrise de soi, calme et diplomatie
- Conscience professionnelle : respect de la relation humaine, empathie, respect du matériel et des locaux ...)
- Travail en autonomie et en collaboration avec membres de l’équipe
- Écoute, adaptation au public

Avantages collectifs au travail

SECOND DE RESTAURANT (H/F)
  • Compte-Epargne Temps
  • Prise en charge Mutuelle
  • Amicale du personnel
  • Avancement de carrière/promotion
  • Prise en charge frais déplacement formation
  • Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
  • Abonnement CNAS ou FNAS
  • Régime indemnitaire
  • ARTT
  • Autorisations spéciales d’absence
  • RIFSEEP
  • Gratification pour les médailles du travail
  • Participation aux frais de séjour/enfants

Description de la collectivité

SECOND DE RESTAURANT (H/F)


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Métier/poste :  Agent de restauration , Agent d'accueil dans les écoles, Etudiants ou saisonniers pour missions administratives, Cuisinier restauration collective, Cuisinier , Agent d’accueil, Secretaire regisseur , Atsem, Agent d'accueil social ccas, Agent polyvalent de restauration collective - aide cuisinier, Atsem , Conseiller en insertion professionnelle, Agent social en établissement d'accueil du jeune enfant, Agent de restauration , Agent d'accueil , ...

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