Accueil - Opportunité de mobilité territoriale - plongeur en cuisine centrale H/F - CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE

plongeur en cuisine centrale H/F

 CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE     Titulaire


conseil departemental val oise 95 recrute
08/11/2018

Descriptif et missions

CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE recrute :
plongeur en cuisine centrale H/F

Direction de l'Education et des Collèges
Cuisine centrale
Localisation : Saint Leu la Forêt

Définition de poste :
Sous l’autorité du Chef de cuisine, le plongeur assure le nettoyage et la désinfection des différents matériels et ustensiles utilisés en cuisine pour la fabrication et le service des repas. Il est responsable de l’entretien quotidien de son atelier - plonge -.
Le tout dans le strict respect des procédures définies dans le cadre de la sécurité alimentaire et de l’HACCP.

- Assure seul ou en équipe le nettoyage du matériel de cuisson et de conditionnement (plaques, bacs, faitouts, petits matériels et ustensiles-).

- Peut également avoir à assurer le nettoyage de la vaisselle, verres, couverts et plateaux.

- Stocke le matériel lorsqu’il est parfaitement propre.

- Contrôle régulièrement la propreté des matériels avant stockage afin de vérifier l’efficacité des opérations de nettoyage mises en œuvre et détecter d’éventuelles anomalies. Fait part des difficultés rencontrées à son responsable afin d’identifier le problème et les solutions.

- Assure l’entretien quotidien (nettoyage et désinfection) des locaux, appareils et installations de son atelier de plonge (sols, murs, machines, échelles,-). Applique à la lettre le planning de nettoyage de la zone plonge.

- Contrôle la consommation des produits lessiviels et signale en temps voulu les réapprovisionnements nécessaires.

Profil recherché

Ce poste est ouvert aux adjoints techniques des établissements d'enseignement

Spécificités du poste / Risques professionnels
- Port de charges
- Station debout
-Travail répétitif
Moyens matériels mis à disposition pour exercer les activités :
-Matériels et équipement de cuisine collective
Moyens généraux : - Port d’une tenue règlementaire

Tous les postes du Conseil départemental du Val d'Oise sont Handi-accessibles

Avantages collectifs au travail

  • Charte managériale
  • Démarche de conseil/protection des agents
  • Aide à la recherche de logement
  • Prime de fin d’année
  • Congés supplémentaires
  • Restauration collective/titres restaurant
  • Compte-Epargne Temps
  • Chèques vacances/loisirs
  • Prise en charge Mutuelle
  • Garde enfants
  • Avancement de carrière/promotion
  • Prise en charge frais déplacement formation
  • Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun

Description de la collectivité

Résolument tourné vers l’avenir, le Val d'Oise a fait de l'innovation et de la valorisation des compétences de ses collaborateurs un marqueur du Département. Fort de la création d'une Ecole du Management par l'Innovation, d'une charte sur le télétravail, le Département du Val d'Oise concilie dynamisme et qualité de vie au travail.
Au quotidien, le Conseil départemental valorise ses atouts pour développer son économie locale et favoriser l’accès à un emploi durable.
Le Département du Val d’Oise, ce sont près de 4000 agents répartis sur tout le territoire et plus de 160 métiers différents au service des valdoisiens.

conseil departemental val oise 95 emploi

POSTULER À CETTE OFFRE

ou
Votre CV
doc, docx, pdf, odt, txt ou rtf. < 2Mo

Votre e-mail





Les candidats ayant postulé à cette offre ont également postulé à :







PARTAGER