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UN RÉFÉRENT OFFICE (H/F)

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 MAIRIE DE GENNEVILLIERS     Titulaire


gennevilliers 92 recrute
UN RÉFÉRENT OFFICE (H/F)
27/05/2020

Descriptif et missions

MAIRIE DE GENNEVILLIERS recrute :
UN RÉFÉRENT OFFICE (H/F)

Sous l’autorité du chef d’équipe en école maternelle et élémentaire, le référent office est chargé de l’organisation et de la distribution des repas et des goûters dans les restaurants scolaires pendant le temps scolaire et le temps de loisirs. Il s’assure de la qualité des repas et du service aux usagers du restaurant scolaire, ainsi que de l’entretien et de l’hygiène des locaux dédiés à la restauration.

Le référent office assurera les missions suivantes :
- Veille au respect de l’application des règles d’hygiène selon le protocole HACCP en restauration collective : contrôle des températures des denrées de la réception du matin à la distribution, notification sur un document de relevé de température (carnet de bord) et mise en place d’un suivi des plats témoins.
- Être force de proposition quant à l’organisation visant à l’amélioration des conditions de prise de repas.
- Veille à l’inventaire, à la bonne gestion du matériel et à l’entretien des outils de travail.
- Mise en place d’un tableau des entretiens quotidiens, hebdomadaires, trimestriels et annuels.
- Encadrement fonctionnel des agents affectés à l’office pendant le temps de restauration et participation au bon fonctionnement de celui-ci.
- Signalement auprès du chef d’équipe de tout dysfonctionnement du matériel.
- Coordination avec l’unité qualité assistance éducative et restauration de la mise en œuvre d’une politique qualité dans les offices et restaurants scolaires.
- Formulation de propositions pour la mise en œuvre des menus à thème.
- Participation sur demande du chef d’équipe à la réunion technique des menus.

Profil recherché

- Connaissance du développement de l’enfant et de ses besoins nutritionnels
- Connaissance des normes HACCP et de l’hygiène en locaux collectifs du service public
- Aisance relationnelle et esprit d’équipe
- Dynamisme
- Diplomatie
- Créativité
- Rigueur

Avantages liés au poste

  • NBI

Avantages collectifs au travail

  • Prise en charge Mutuelle
  • Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
  • Régime indemnitaire

Description de la collectivité

La Ville de Gennevilliers, département des Hauts de Seine.

Une ville carrefour

• Gennevilliers, 1 164 hectares, est située au nord des Hauts-de-Seine à 5 km du cœur de Paris, entre le centre d'affaires de La Défense, les Champs-Elysées et les aéroports de Roissy et du Bourget, à la jonction de trois départements : les Hauts-de-Seine, la Seine-Saint-Denis et le Val-d'Oise.
C'est aujourd'hui un pôle de développement économique privilégié.

LA VILLE DE GENNEVILLIERS PARTICULIEREMENT DYNAMIQUE SUR L'ASPECT SOCIAL
(1300 AGENTS A VOTRE SERVICE)
42500 HABITANTS
RER ET METRO A PROXIMITE



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