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responsable d'office d'assemblage

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 CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE     Titulaire ou contractuel


conseil departemental val oise 95 recrute
19/09/2018

Descriptif et missions

CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE recrute :
responsable d'office d'assemblage

Direction de l'Education et des Collèges
Collège P. Perret à Bernes sur Oise

Définition du poste :
Coordonne et gère les activités de préparation et de distribution d'un restaurant scolaire,
Encadre et anime une équipe de cuisine.

Activités principales :
- Réceptionne les livraisons de produits alimentaires et contrôle leur conformité (qualité, quantité),
- Met en œuvre et respecte les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (H.A.C.C.P),
- Prépare les produits alimentaires et met en place les matériels de cuisine,
- Réalise les recettes suivant les indications fournies (respect des fiches techniques),
- Met en place et prépare la distribution des plats,
- Intervient lors de la finition des plats et contrôle leur qualité,
- Assure le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production,
- Entretient les matériels et les locaux de cuisine, vérifie l'approvisionnement en produits et matériels,
- Peut participer à la formation du personnel de cuisine,
- Peut participer aux réunions et commissions de restauration.

Profil recherché

Expériences :
- Expérience souhaitée dans les métiers de la restauration collective,
- Connaissance du fonctionnement d’un collège.

Profil :
Ce poste est ouvert aux adjoints techniques territoriaux principaux des établissements d'enseignement.

Spécificités :
CAP ou BEP CUISINE obligatoire


Si cet avis vous intéresse, merci de bien vouloir vous connecter au site www.valdoise.fr puis déposer votre CV et lettre de motivation en ligne via le lien indiqué sur l'offre d'emploi jusqu’au 21 septembre 2018
Mentionner les références : 30110/SD


Avantages liés au poste

  • NBI
  • Coaching/mentorat/co-développement)

Avantages collectifs au travail

  • Charte managériale
  • Démarche de conseil/protection des agents
  • Aide à la recherche de logement
  • Restauration collective/titres restaurant
  • Compte-Epargne Temps
  • Chèques vacances/loisirs
  • Prise en charge Mutuelle
  • Garde enfants
  • Avancement de carrière/promotion
  • Prise en charge frais déplacement formation
  • Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
  • Abonnement COS ou CAS
  • Régime indemnitaire
  • Passeport formation

Description de la collectivité

Résolument tourné vers l’avenir, le Val d'Oise a fait de l'innovation et de la valorisation des compétences de ses collaborateurs un marqueur du Département. Fort de la création d'une Ecole du Management par l'Innovation, d'une charte sur le télétravail, le Département du Val d'Oise concilie dynamisme et qualité de vie au travail.
Au quotidien, le Conseil départemental valorise ses atouts pour développer son économie locale et favoriser l’accès à un emploi durable.
Le Département du Val d’Oise, ce sont près de 4000 agents répartis sur tout le territoire et plus de 160 métiers différents au service des valdoisiens.

conseil departemental val oise 95 emploi

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