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un responsable qualité et sécurité sanitaire en restauration collective (H/F)

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 Ville de SAINT-MAUR-DES-FOSSES     Titulaire ou contractuel


ville saint maur fosses 94 recrute
21/07/2017

Descriptif et missions

Ville de SAINT-MAUR-DES-FOSSES recrute :
un responsable qualité et sécurité sanitaire en restauration collective (H/F)

- Vous sensibilisez les agents des crèches, des offices de restauration scolaire et les responsables de la cuisine centrale aux bonnes pratiques en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité et corrigez les éventuels dysfonctionnements.
- Vous assurez des missions d’accompagnement et d’autorité fonctionnelle sur environ 150 agents.
- Vous êtes garant de la démarche qualité en matière d’hygiène alimentaire et en gestion du risque en matière de sécurité alimentaire.
- Interlocuteur privilégié avec l’ARS (Agence Régionale de Santé) et la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations) vous participez à la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire et à la rédaction des marchés publics.

Profil recherché

- Maîtrise du paquet hygiène et de l’outil H.A.C.C.P.
- Capacités d'adaptation afin d'encadrer et savoir animer des équipes de profils différents
- Capacité à partager ses connaissances, à former et accompagner les agents
- Disposer d’une communication orale et écrite de qualité
- Faire preuve de réactivité et savoir mener plusieurs dossiers en parallèle
- Remonter les informations à sa hiérarchie
- Avoir l’esprit de coopération et savoir travailler en transversalité avec les différents services du Pôle
- Faire preuve de disponibilité

Description de la collectivité

Au coeur de l'Ile-de-France, dans le Val-de-Marne, Saint-Maur-des-Fossés est situé à 14 km au sud-est de Paris. Presqu'entièrement entourée par une boucle de la Marne, la commune bénéficie d'un cadre de vie exceptionnel. La Ville est bien desservie par les transports en commun avec notamment 4 gares RER de la ligne A. A l'horizon 2022, elle sera également desservie par le Grand Paris Express. Pour soutenir l'impulsion et le dynamisme de la politique portée par l'équipe municipale, la ville de Saint-Maur-des-Fossés recherche de nouveaux talents.



ville saint maur fosses 94 emploi


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