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Responsable de restauration – Village vacances GUEBRIANT (F/H)

Localisation recruteur CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL DE MARNE    status candidat Titulaire ou contractuel

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conseil departemental val marne 94 recrute
Responsable de restauration – Village vacances GUEBRIANT (F/H)
18/03/2021

Descriptif et missions

CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL DE MARNE recrute :
Responsable de restauration – Village vacances GUEBRIANT (F/H)

Le Département du Val-de-Marne
Recrute sans délai (par voie statutaire ou contractuelle)
Un Responsable de restauration – Village vacances GUEBRIANT (F/H)
Passy (74 – Haute-Savoie)
Filière technique – Catégorie B

Le Val-de-Marne, un département au service des publics
Soutien à la jeunesse, accès au sport, droit aux vacances, aides à la mobilité : la direction de la Jeunesse, des Sports, des Villages vacances et Mobilité (DJSVVM) met en œuvre la politique du Département dans ces quatre domaines.

Sous l'autorité du chef de service des villages de vacances, vous avez pour missions :
- L’encadrement et l’animation des équipes ;
- Veiller à l’application des règles d’hygiène et de sécurité – Assurer le contrôle de la production culinaire ;
- Participer à l’élaboration, au suivi et au contrôle du budget ;
- Assurer la promotion et mettre en œuvre la politique du Conseil Départemental en matière de vacances auprès des usagers, du personnel et des partenaires ;
- Veiller à la qualité de l’accueil et du service.

Profil recherché

- Bac pro ou BTS dans le domaine de la restauration ;
- Expérience de 2 ans en cuisine, en management d’équipe en restauration avec une expérience significative au sein d’une structure hôtelière ;
- Formation Hygiène alimentaire, HACCP, SSI et/ou ERP, habilitation électrique ;
- Connaissance de la gestion budgétaire et des règles de comptabilité ;
- Connaissance des techniques de recrutement.
- Permis B valide

Avantages liés au poste

  • Voiture de service/fonction

Avantages collectifs au travail

  • Aide à la recherche de logement
  • Prime de fin d’année
  • Restauration collective/titres restaurant
  • Compte-Epargne Temps
  • Chèques vacances/loisirs
  • Prise en charge Mutuelle
  • Régime indemnitaire
  • RIFSEEP

Description de la collectivité

Avec 8 000 agents, le Département du Val-de-Marne est le premier employeur du territoire. Les actions du Département rassemblent plus de 200 métiers départementaux dans des secteurs diversifiés tels que la petite enfance, l’action sociale, la voirie, l’administration, etc.

conseil departemental val marne 94 emploi

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