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Un responsable de secteur restauration h/f

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 Ville de CHAMPIGNY SUR MARNE     Titulaire ou contractuel


ville champigny marne 94 recrute
06/06/2018

Descriptif et missions

Ville de CHAMPIGNY SUR MARNE recrute :
Un responsable de secteur restauration h/f

Missions : Sous l’autorité du responsable de service, vous participez à la définition et à la mise en œuvre du projet du service de la restauration. Vous pilotez et encadrez les responsables de sites de votre secteur. Vous planifiez, coordonnez et évaluez l’activité de la restauration, sur les aspects logistiques, organisationnels et qualitatifs, des établissements de son secteur géographique.

Activités principales :

-Encadrer, évaluer et superviser administrativement les responsables de site (7 à 9 responsables de site)

-Planifier et suivre le travail au quotidien sur son secteur (prévention, accompagnement, ajustement en matière de gestion d’équipements et matériels)

-Contrôler et évaluer les activités du service en garantissant l’activité de restauration sur la ville en termes d’hygiène et sécurité (gérer en cas de suspicion d’intoxication alimentaire), en transmettant et veillant aux consignes de sécurité établies, en rédigeant des rapports et des bilans d’activité

-Missions partagées avec le responsable du service en matière de projets transversaux, d’élaboration de fiches de postes, de recrutement, d’organisation du travail, d’évolutions des procédures réglementaires d’hygiène et sécurité alimentaires

-Veille prospective et sectorielle

A savoir sur le poste :
Mobilité géographique : oui, sur les sites de restauration et en ile de France dans le cadre des partenariats ou des réunions (SIRESCO)
Horaires : Semaine organisée sur 4,5 jours avec présence tous les matins, sur la base de 35 heures hebdomadaires et sur une amplitude horaire de 7h à 17h en journée continue.
Période de pics d’activité nécessitant une disponibilité supplémentaire : présence impérative les jours d-école
NBI d’encadrement de proximité (15 points)

Profil recherché

PROFIL DU CANDIDAT :
- Titulaire du grade de Technicien ou Rédacteur ou d’un diplôme de niveau IV permettant l’accès au concours externe de Technicien ou Rédacteur
ou d’une expérience de 4 ans au moins sur des missions identiques à celles d’un des cadres d’emplois pour l’accès au 3ème concours.
- Compétences sur l’outil bureautique (Word, Excel, Outlook) obligatoire
- Savoir travailler en mode projet
- Etre capable de prioriser l’activité
- Savoir rationnaliser les achats (produits, consommables, matériels)
- Expérience managériale obligatoire
- Savoir rédiger des rapports et notes de service
- Animer et conduire des réunions de travail
- Savoir communiquer sur son activité
- Qualité relationnelle indispensable

Avantages liés au poste

  • NBI

Avantages collectifs au travail

  • Avancement de carrière/promotion

Description de la collectivité

Située dans l’une des boucles de la Marne, à 12 km à l’est de Paris, la ville de Champigny-sur-Marne est composée de 10 quartiers mixant habitat individuel et collectif, de 2 grands parcs d'une centaine d'hectares et d’importantes zones d’activités qui regroupent 295 entreprises. Champigny est desservie par l'autoroute A4 ou la RD 4 par les RER A et E et de nombreux bus.

Ville de 76 000 habitants, 3e ville du Val-de-Marne par sa population, 1re par l’étendue de ses espaces verts, Champigny-sur-Marne est plurielle et dynamique. Ville citoyenne, elle fait depuis toujours le pari de la démocratie participative, en associant les habitants et les personnels aux réflexions et aux décisions. Cette démarche est encore renforcée par l’implantation de deux gares du métro Grand Paris Express qui représente un formidable levier de développement économique et social. Tous les secteurs de la vie locale sont concernés et ces projets impactent directement la Direction des Ressources Humaines, qui doit soutenir les services opérationnels dans leur montée en charge pour répondre aux besoins des campinois.



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