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Responsable de Restaurant Scolaire

Localisation recruteur Ville de SAINT PRIEST    status candidat Contractuel



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ville saint priest 69 recrute
Responsable de Restaurant Scolaire
Localisation recruteur Ville de SAINT PRIEST    status candidat Contractuel
Poste ouvert en recrutement
01/03/2022

Descriptif et missions

Ville de SAINT PRIEST recrute :
Responsable de Restaurant Scolaire

Responsable de Restaurant Scolaire - CDD remplacement d'un fonctionnaire temporairement indisponible (jusqu'au 31 mars minimum). Référence de l'offre à préciser sur votre candidature : C6D07.

Au sein de la Direction Éducation, placé sous l’autorité du Responsable de la restauration scolaire et du responsable de secteur du service, vous devrez, en tant qu’interlocuteur privilégié entre les intervenants de l’école, le service éducation et les familles, organiser le temps de restauration afin de servir des repas aux enfants scolarisés dans des conditions d’accueil de qualité dans le respect de la réglementation en vigueur, et du budget.

Dans le domaine de la Restauration :
- Avec l’équipe d’agents, la préparation et la mise en valeur des entrées, des fromages et des desserts dans le respect de la réglementation en vigueur,
- La remise en température des plats chauds,
- Le service des repas et d’assister le personnel de surveillance pour inciter les enfants à manger de tout,
- L’entretien de la vaisselle, du petit matériel et des locaux, avec l’équipe d’agents, dans le respect de la réglementation en vigueur,
- La mise en place, le suivi et l’archivage de tous les éléments de la méthode HACCP mise en place au sein du restaurant,
- Le suivi des PAI (Projet d’Accueil Individualisé).

Dans le domaine administratif :
- La réalisation des fiches d’appel établies à partir du logiciel - concerto -,
- La réactualisation au quotidien des dossiers familles (mise à jour et gestion des préinscriptions),
- L’évaluation du nombre de repas à commander à la cuisine centrale, à partir des données - concerto -,
- Le pointage régulier des présences sur les temps périscolaires (cantine, études, garderie),
- La saisie et la transmission de documents aux divers interlocuteurs (famille, service éducation-),
- La tenue de la régie de recettes : de l’encaissement auprès des familles à la saisie des règlements sur le logiciel et à la clôture de la régie.

Dans le domaine de l’Animation de Personnel :
- L’encadrement des personnels afin de réaliser l’ensemble des tâches de restauration dans le respect des normes HACCP,
- La mise en œuvre des règles de communication et d’animation du service, notamment l’organisation du temps de débriefing avec les agents et vacataires suite à la vacation,
- La mise en place d’animations ponctuelles sur le restaurant en y associant l’ensemble des intervenants.

Profil recherché

- Expérience dans la restauration,
- Connaissance de la réglementation spécifique à la restauration collective,
- Rigueur, organisation et méthode,
- Maitrise des logiciels - Excel - et - Word -,
- Aptitudes à manager du personnel (Rigueur, diplomatie, recul),
- Souplesse relationnelle,
- Capacité à travailler avec différents interlocuteurs (famille, enseignants, vacataires, enfants).

Avantages collectifs au travail

  • Restauration collective/titres restaurant
  • Prise en charge Mutuelle
  • Prise en charge frais déplacement formation
  • Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
  • Régime indemnitaire
  • ARTT
  • Autorisations spéciales d’absence
  • RIFSEEP
  • CIA
  • Participation aux frais de séjour/enfants

Description de la collectivité

Facilement accessible en voiture et en transports en commun, elle est irriguée par le tramway (ligne T2) qui la traverse de part en part et la relie au centre de Lyon en 40 mn.

Saint-Priest est une commune en plein développement. Forte d'un patrimoine naturel encore très riche, elle présente un bon compromis entre vie urbaine et vie rurale.

Très sensible aux questions environnementales, elle a d'ailleurs favorisé le développement sur son territoire d'un nouvel espace d'habitat de type 'développement durable' (les Hauts de Feuilly), qualifié par la presse de 'seul lotissement écolo de France'. Elle a décroché en 2006 une 3e fleur au concours régional 'fleurissement, paysages et développement durable'.

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