Accueil - Opportunité de mobilité territoriale - Apprenti qualité en restauration collective F/H - SAINT DENIS
Apprenti qualité en restauration collective F/H
Métier : Restauration
Catégorie : Contractuel
Alternance
Lieu : SAINT DENIS
Etude :
Rémunération selon barème réglementaire
Date limite : 22/07/2026
Poste ouvert en recrutement
Descriptif et missions
Ce poste est à pourvoir à SAINT DENIS.
Apprenti qualité en restauration collective F/H
Apprenti qualité en restauration collective F/H
La cuisine centrale de la ville de Saint-Denis assure la fabrication et la livraison de 9800 repas/jour auprès des établissements scolaires, des résidences de personnes âgées et des personnes dépendantes à domicile.
La direction de la Restauration gère la cuisine centrale composée de 4 services : Ressources, Approvisionnement, Production et Logistique. Ainsi, 52 sites sont livrés chaque jour.
Dans la cadre des orientations municipales et des objectifs de la direction, l’apprenti (e) qualité assiste la référente qualité dans ses missions quotidiennes.
Missions principales :
- Participer à la conception et à l'animation de formations d'hygiène,
- Suivre le Plan de Maîtrise Sanitaire,
- Mettre en place des actions correctives pour les non-conformités et assurer leur suivi,
- Réaliser les audits à la cuisine centrale et dans les offices,
- Rédiger et suivre les rapports d'audits,
- Participer à la démarche Mon Restau Responsable.
La direction de la Restauration gère la cuisine centrale composée de 4 services : Ressources, Approvisionnement, Production et Logistique. Ainsi, 52 sites sont livrés chaque jour.
Dans la cadre des orientations municipales et des objectifs de la direction, l’apprenti (e) qualité assiste la référente qualité dans ses missions quotidiennes.
Missions principales :
- Participer à la conception et à l'animation de formations d'hygiène,
- Suivre le Plan de Maîtrise Sanitaire,
- Mettre en place des actions correctives pour les non-conformités et assurer leur suivi,
- Réaliser les audits à la cuisine centrale et dans les offices,
- Rédiger et suivre les rapports d'audits,
- Participer à la démarche Mon Restau Responsable.
Profil recherché
Formation : Vous préparez un diplôme en licence ou master en qualité, HSE, sécurité alimentaire ou agroalimentaire. Une expérience en restauration collective est appréciée.
Compétences requises :
Techniques (connaissances)
- Connaissances des règlementations en matière de qualité, hygiène et liaison froide;
- Connaissances des techniques de formation pour adultes dans le domaine de la restauration;
- Maîtrise des outils bureautiques.
Relationnelles/Savoir-faire
- Capacité d'organisation, d'analyse et d'anticipation
- Aisance relationnelle et rédactionnelle
- Aptitude au travail d'équipe
EC22135
Compétences requises :
Techniques (connaissances)
- Connaissances des règlementations en matière de qualité, hygiène et liaison froide;
- Connaissances des techniques de formation pour adultes dans le domaine de la restauration;
- Maîtrise des outils bureautiques.
Relationnelles/Savoir-faire
- Capacité d'organisation, d'analyse et d'anticipation
- Aisance relationnelle et rédactionnelle
- Aptitude au travail d'équipe
EC22135
Avantages collectifs au travail
- Prime de fin d’année
- Congés supplémentaires
- Restauration collective/titres restaurant
- Compte-Epargne Temps
- Prise en charge Mutuelle
- Avancement de carrière/promotion
- CPF-compte personnel de formation avantageux
- Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
- Abonnement CNAS ou FNAS
- Régime indemnitaire
- ARTT
- RIFSEEP
- CIA
- Charte Handicap
- Charte de la diversité
- Charte pour l'égalité des hommes et des femmes (parité)
- Gratification pour les médailles du travail
Description de la collectivité
Avec près de 150 000 habitants, Saint-Denis Pierrefitte est aujourd’hui la 2? ville d’Île-de-France après Paris. Territoire d’histoire et d’avenir, la ville connaît une profonde transformation urbaine, sociale et écologique, portée par une ambition forte de modernisation du service public et de proximité avec les habitants.
Accessible par un réseau dense de transports (métro, tramway, RER, bus), Saint-Denis Pierrefitte s’appuie sur une richesse culturelle unique, plus de 130 nationalités, un tissu associatif dynamique et des valeurs fortes de solidarité et d’innovation publique.
Près de 4 000 agents œuvrent chaque jour au service des habitantes et des habitants dans un environnement stimulant, engagé et en constante évolution.
Accessible par un réseau dense de transports (métro, tramway, RER, bus), Saint-Denis Pierrefitte s’appuie sur une richesse culturelle unique, plus de 130 nationalités, un tissu associatif dynamique et des valeurs fortes de solidarité et d’innovation publique.
Près de 4 000 agents œuvrent chaque jour au service des habitantes et des habitants dans un environnement stimulant, engagé et en constante évolution.
Apprenti qualité en restauration collective F/H
SAINT DENIS (93)
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