Référent restauration collective et équipements (H/F)
Descriptif et missions
Référent restauration collective et équipements (H/F)
ACTIVITÉS PRINCIPALES
Relations avec les acteurs
Identifier les besoins en lien avec les utilisateurs et les bénéficiaires des services (enfants, directeurs, enseignants).
Piloter les outils et calendriers de collecte de données, de besoins, déploiement.
Assurer les commandes et la liaison entre les services de la ville et les fournisseurs.
Suivi et contrôle des marchés
Être l’interlocuteur privilégié quant à l’exécution et au contrôle des réalisations.
Veiller au respect des engagements contractuels des prestataires.
Accompagner des adaptations et aménagements nécessaires en lien avec les besoins des services et les possibilités des marchés.
Démarche qualité
Mettre en place des indicateurs et tableaux de bord dédiés.
Evaluer les prestations mises en œuvre et proposer des axes de progression.
Repérer, évaluer et accompagner les innovations proposées par les acteurs.
Accompagner les améliorations des pratiques, des organisations selon les recommandations officielles, les objectifs de la collectivité en lien avec tous les interlocuteurs concernés.
Veille réglementaire et conformité
Suivre les évolutions réglementaires et les mises en conformité nécessaires.
Garantir l’application des normes sanitaires, de sécurité, nutritionnelles, techniques et environnementales.
MODALITÉS ET CONTRAINTES DU POSTE
Fonctionnement lié à l'année scolaire, au fonctionnement des écoles et des MPE.
Ouverture des accueils de loisirs les mercredis et durant les vacances scolaires.
Fonctionnement en journée continue, horaires fixes : 8h30 – 16h20, pause entre 13h45 et 14h30.
Posséder le permis B. Déplacements quotidiens sur les sites de restauration scolaire et à la cuisine centrale. Déplacements réguliers dans les structures d’accueil (MPE, Accueil de loisirs, écoles).
Assurer la continuité de la mission avec le poste de chargé du suivi logistique et restauration collective.
Référence de l'offre : tfrhhtbu9o
Profil recherché
SAVOIRS
Connaissance du code et procédure des marchés et finances publiques.
Connaître la réglementation en matière de restauration collective, d’ameublement et équipement spécialisé petite enfance / enfance.
Connaissance technique et réglementaire en matière de restauration scolaire (conditions d’accueil, acoustique, ergonomie, mobilier, équipement, aménagement …).
Maîtrise de l’outil informatique (Excel, Word, Power point, logiciels dédiés).
SAVOIR-FAIRE
Analyse des demandes et des rapports.
Capacités rédactionnelles, esprit d’analyse et de synthèse.
Sens de l’organisation et de la méthode.
Capacité à travailler en équipe.
Capacité à rendre compte.
Capacité relationnelle.
SAVOIR-ÊTRE
Être à l’écoute, pédagogue, pragmatique, réactif, respectueux.
Sens de la communication, bon relationnel, disponibilité.
EC22406
Description de la collectivité
Capitale historique de la Champagne, Troyes, au cœur de la région Grand Est, est reconnue pour son dynamisme économique, son patrimoine architectural et culturel riche et sa qualité de vie exceptionnelle. Avec une localisation stratégique aux portes de l'Île-de-France, Troyes se distingue par son ADN industriel diversifié incluant le textile avec des entreprises de renommée internationale, l’agro-alimentaire, le travail des métaux, le recyclage et la valorisation, la plasturgie, la bio-industrie, ou encore la transformation du bois, complété par une forte présence dans les secteurs des services et du transport-logistique.
Un écosystème d’innovation numérique vibrant
Notre ville est à la pointe de l'innovation numérique, avec des développements significatifs en capteurs, cobotique, et robotique. Ceci, combiné à un bassin d'emploi de plus de 220 000 habitants et une offre académique riche de près de 12 000 étudiants dans 31 établissements d'enseignement supérieur, fait de Troyes un lieu idéal pour les professionnels cherchant à évoluer dans un environnement stimulant.
Projets et Perspectives d'Avenir : Troyes 2030
La vision de la Ville de Troyes pour 2030 est celle d'une ville attractive, rayonnante, qui excelle en alliant patrimoine et nature. Une ville de taille moyenne où chacun peut s’épanouir dans un cadre de vie sains et qui répond à ses besoins. Nous nous engageons dans des projets ambitieux pour offrir des débouchés pour tous et aider à la réalisation de leurs propres objectifs.
Rejoindre la Ville de Troyes, c'est :
Contribuer à des projets significatifs qui impactent positivement le développement de la ville et la vie des citoyens.
Travailler dans une collectivité qui valorise le développement personnel et professionnel de ses agents.
Bénéficier d'un cadre de vie agréable, enrichi par une longue histoire et un patrimoine culturel vibrant.
Intégrer une équipe dynamique et engagée dans le développement économique et social de la ville.
Nous offrons une diversité de carrières dans des domaines variés tels que l'ingénierie, le patrimoine, les bâtiments, l'administratif, les services techniques, les ressources humaines, la communication, la police municipale, les métiers de la petite enfance, la culture, ou encore les sports. Au total, nous regroupons plus de 170 métiers différents, vous trouverez forcément le vôtre.
Pourquoi Troyes ? Parce que c'est une ville qui anticipe les besoins et les défis à venir, offrant ainsi des opportunités uniques de développement personnel et professionnel à ses agents.
Rejoignez-nous pour faire partie de cette aventure exceptionnelle et contribuer à façonner l'avenir de Troyes. Découvrez nos offres d'emploi et postulez pour devenir acteur du changement dans notre belle ville.
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