Cuisinier en restauration collective H/F

Production et valorisation de préparations culinaires
-       Contrôler la qualité et la conformité des produits
-       Dresser les préparations culinaires
-       Elaborer des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet
-       Préparer et réaliser des prestations de restauration et d'hôtellerie
-       Compter la production

Maintenance, hygiène des locaux et matériels
-       Gérer le stock des produits alimentaires et réceptionner les marchandises
-       Assurer le rangement méthodique des produits alimentaires conformément aux normes de - conservation et de sécurité alimentaire
-       Préparer les commandes, les réceptionner et en contrôler la conformité (quantité, qualité)
-       Appliquer les bonnes pratiques d'hygiènes (corporelles, vestimentaires) et assurer l'entretien des locaux de production, des équipements et espaces de distribution
-       Participer au plan de nettoyage et de désinfection en restauration en remplissant également les auto contrôles
-       Respecter le plan de maîtrise sanitaire au côté du chef cuisinier ;

Le cuisinier peut être amené à utiliser un véhicule de service pour livrer des repas.