Coordinateur restauration-entretien (H/F)

Au sein du Département Population, le service - Restauration – Entretien - est chargé du bon fonctionnement des restaurants scolaires et de l’entretien des groupes scolaires.

Le coordinateur restauration-entretien est en charge de l'encadrement des agents de restauration et d'entretien sur un secteur.
Il veille à l'organisation technique et humaine des différents sites en régie ou en suivi d'exécution de marchés.
Il participe également à la gestion administrative du service.

Activités principales :
Encadrer les agents de restauration et d'entretien :
- Elaborer et suivre le planning des agents
- Contrôler la qualité du travail réalisé
- Renseigner les tableaux d'absences
- Réaliser les entretiens professionnels des agents sous sa responsabilité
Accompagner les équipes dans la mise en œuvre des règles d'hygiène et de sécurité et des procédures internes :
- Actualiser et harmoniser les procédures de nettoyage et de restauration
- Conseiller et accompagner les équipes dans la mise en œuvre des procédures et l'utilisation du matériel
- Garantir le respect des normes d'utilisation des matériels et produits
- Transmettre les règles d'hygiène et de sécurité aux équipes et veiller à leur application
Réaliser le suivi de l'exécution des marchés de fournitures et de services:
- Assurer le suivi du marché nettoyage des vitres et blanchisserie
- Assurer le lien avec les fournisseurs de produits et de matériels (maintenance...)
Participer à la gestion administrative du service:
- Participer à la gestion des effectifs de restauration scolaire
- Assurer la gestion des tenues de travail
- Effectuer les demandes de produits d'entretien et de réparation de matériel sur E-Atal
- Encadrer les jobs d’été