Accueil - Opportunité de mobilité territoriale - CUISINIER F/H - SAINTE MAXIME
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CUISINIER F/H
Filière : Technique
Métier : Restauration
Catégorie : C
Adjoint technique territorial-ATT
CDI ou CDD de droit public
Lieu : SAINTE MAXIME
Titulaire ou contractuel
Expérience : 1 à 2 ans
Rémunération statutaire + régime indemnitaire
Date limite : 19/01/2025
Poste ouvert en recrutement
Descriptif et missions
CUISINIER F/H
Ce poste est à pourvoir à SAINTE MAXIME.
CUISINIER F/H
CUISINIER F/H
Horaires : 7h00 – 14h30 du lundi au vendredi
Type de contrat :
Titulaire de la fonction publique territorial ou contractuel
MISSIONS PRINCIPALES
- Elaborer les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des normes
- Réaliser les activités de tranchage
- Participer à l'élaboration des menus
- S'assurer du respect de la sécurité alimentaire
- S'assurer du bon fonctionnement du matériel avant son utilisation
- Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et des matériels de production
- Assurer les contrôles et enregistrement HACCP
MISSIONS COMPLEMENTAIRES
- Remplacer le cuisinier à la Résidence Autonomie Les Tilleuls (week-end, jour férié ou semaine) selon le planning établi
- Possibilité de travailler le week-end ou en soirée pour des buffets (environ 5 dans l'année)
Type de contrat :
Titulaire de la fonction publique territorial ou contractuel
MISSIONS PRINCIPALES
- Elaborer les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des normes
- Réaliser les activités de tranchage
- Participer à l'élaboration des menus
- S'assurer du respect de la sécurité alimentaire
- S'assurer du bon fonctionnement du matériel avant son utilisation
- Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et des matériels de production
- Assurer les contrôles et enregistrement HACCP
MISSIONS COMPLEMENTAIRES
- Remplacer le cuisinier à la Résidence Autonomie Les Tilleuls (week-end, jour férié ou semaine) selon le planning établi
- Possibilité de travailler le week-end ou en soirée pour des buffets (environ 5 dans l'année)
Profil recherché
CUISINIER F/H
- CAP cuisinier ou équivalent obligatoire
- Expérience souhaitée
- Connaissance des techniques culinaires et des outils de travail
- Connaissance des techniques de nettoyage en collectivité
- Autonome, dynamique, sérieux et rigoureux
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité, HACCP
- Aptitude au travail d'équipe
- Disponibilité et mobilité
EC22268
- Expérience souhaitée
- Connaissance des techniques culinaires et des outils de travail
- Connaissance des techniques de nettoyage en collectivité
- Autonome, dynamique, sérieux et rigoureux
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité, HACCP
- Aptitude au travail d'équipe
- Disponibilité et mobilité
EC22268
Avantages collectifs au travail
CUISINIER F/H
- Charte managériale
- Charte des valeurs/éthique
- Démarche de conseil/protection des agents
- Congés supplémentaires
- Restauration collective/titres restaurant
- Compte-Epargne Temps
- Chèques vacances/loisirs
- Avancement de carrière/promotion
- CPF-compte personnel de formation avantageux
- Prise en charge frais déplacement formation
- Abonnement COS ou CAS
- Régime indemnitaire
- ARTT
- Bilan de compétence/carrière
- Autorisations spéciales d’absence
- RIFSEEP
- CIA
- Gratification pour les médailles du travail
Description de la collectivité
La Ville de Sainte-Maxime est située dans le Département du Var en région Provence-Alpes-Côte d’Azur et compte 14 263 habitants.
La Ville est membre de la Communauté de Communes du Golfe de Saint-Tropez.
La Ville est membre de la Communauté de Communes du Golfe de Saint-Tropez.
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CUISINIER F/H
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