Aide de cuisine H/F

Sous l'autorité hiérarchique du Chef de service Education du Département, et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et du Secrétaire général, vous aurez en charge les missions suivantes :
-    Participer à la mise en oeuvre de la production culinaire
-    Aider à la distribution des repas, à l'accueil,  à l'information des convives
-    Réapprovisionner la ligne de self
-    Participer au lavage du matériel utilisé
-    Assurer le conditionnement des déchets alimentaires
-    Assurer le suivi du plan de maîtrise sanitaire, et plus particulièrement, le respect du protocole de nettoyage et des bonnes pratiques d'hygiène (entretien des locaux).
-    Sensibiliser les usagers au respect du matériel, des personnes et de la propreté des locaux
-    Signaler tout problème technique (pannes, dégradations)
-    Remplacer des collègues sur d'autres postes en cas d'absence
-    Participer à la réception de marchandises.

-    Expérience sur un poste similaire souhaitée
-    Connaissance du matériel de cuisine
-    Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité, notamment en matière de restauration collective
-    Connaissance des produits, des matériels et techniques de nettoyage
-    Posséder des notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats
-    Connaissance des techniques de manutention.
-    Esprit d'équipe, polyvalence
-    Réactivité, capacité d'adaptation
-    Qualité d'organisation, de méthode et de rigueur
-    Discrétion
-    Capacité à s'intégrer à la communauté éducative
-    Bon relationnel avec le public scolaire.
EC20653