Aide de cuisine H/F

Sous l'autorité hiérarchique du Chef de service Education du Département, et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et du Secrétaire général, vous aurez en charge les missions suivantes :
- Participer à la mise en oeuvre de la production culinaire.
- Distribuer les repas, accueillir et informer les convives.
- Réapprovisionner la ligne de self.Assurer le lavage du matériel utilisé.
- Conditionner les déchets alimentaires.
- Appliquer le plan de maîtrise sanitaire, respecter le protocole de nettoyage et les bonnes pratiques d'hygiène, et entretenir les locaux.

-    Sensibiliser les usagers au respect du matériel, des personnes et de la propreté des locaux
-    Signaler tout problème technique (pannes, dégradations)
-    Remplacer des collègues sur d'autres postes en cas d'absence
-    Aider à la réception de marchandises.

- Expérience sur un poste similaire souhaitée.
- Connaissance du matériel de cuisine.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité, notamment en matière de restauration collective.
- Connaissance des produits, des matériels et techniques de nettoyage.
- Posséder des notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats.
- Connaissance des techniques de manutention.

 
- Esprit d'équipe, polyvalence.
- Réactivité, capacité d'adaptation. 
- Qualité d'organisation, de méthode et de rigueur.
- Discrétion
- Capacité à s'intégrer à la communauté éducative
- Bon relationnel avec le public scolaire.

 
EC20653