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Cuisinier(e) Gestionnaire Centre de vacances du Pradet (83) (H/F)

Epinay-sur-Seine | Titulaire ou contractuel

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Filière : Technique

Métier : Restauration

Catégorie : C

Agent de maîtrise territorial-AM

Titulaire ou CDD

Lieu : Epinay-sur-Seine

Titulaire ou contractuel

Expérience : 1 à 2 ans

Rémunération statutaire + régime indemnitaire

Date limite : 29/01/2026

Poste ouvert en recrutement

Descriptif et missions

Cuisinier(e) Gestionnaire Centre de vacances du Pradet (83) (H/F)

Ce poste est à pourvoir à Epinay-sur-Seine.
Cuisinier(e) Gestionnaire Centre de vacances du Pradet (83) (H/F)

La Ville d’Epinay-sur-Seine (93800) recherche son/sa Gestionnaire, Chef(fe) de cuisine au sein de son centre de vacances, situé au Pradet dans le Var. Face à la mer dans la baie de Toulon, ce lieu d’exception constitue un cadre idéal pour vivre des séjours inoubliables (Le centre accueille des séjours sur les périodes de vacances : 4 à 5 mois de mai à septembre).

Si vous aspirez à faire partie d’une équipe dynamique, n’hésitez pas à nous adresser votre candidature.

Rattaché à la Direction Loisirs et vacances, sous l’autorité du Directeur, vos principales missions seront de :

Gestion des Ressources Humaines

Gérer les recrutements et la gestion du personnel technique du centre de vacances

Assurer la gestion d’une équipe de cuisine et d’entretien : recrutement, formation, évaluation, organisation de l’équipe, gestion des congés, des arrêts et accidents de travail

Organisation et Logistique

Mettre en place une organisation cohérente pour accueillir les groupes en pension complète

Elaborer les menus et assurer le rôle de Chef(fe) de cuisine en privilégiant le « fait maison » et un bon équilibre alimentaire

Suivi et Conformité

Assurer le maintien des normes de la structure (commission de sécurité, contrôle de l’hygiène) et le suivi des travaux en lien avec les services supports

Gestion financière

Gérer le budget de la structure, suivre le budget alimentation et réaliser des consultations et mises en concurrence

Profil recherché

Cuisinier(e) Gestionnaire Centre de vacances du Pradet (83) (H/F)

CAP Cuisine minimum
Aptitude à l’encadrement et au management
Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité pour un bâtiment du type centre de vacances
Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire
Maîtrise de la cuisine et des process de sécurité alimentaire
Connaissance de la restauration collective et des règles pour favoriser une cuisine faite maison
Capacité à lancer des consultations fournisseurs
Bonne maîtrise de l’outil informatique
Capacité relationnelle et de communication
Autonomie dans l’activité quotidienne et l’organisation du travail
Permis B obligatoire

Particularité : Travail certains week-end ou jours fériés. Possibilité de logement sur place.

POSTE OUVERT AU CATEGORIE C CONFIRME OU DE TECHNICIEN

Afin de continuer à développer l’accès à nos métiers aux femmes comme aux hommes, toutes les candidatures, qu’elles soient féminines ou masculines sont les bienvenues

EC21235

Avantages collectifs au travail

Cuisinier(e) Gestionnaire Centre de vacances du Pradet (83) (H/F)

Compte-Epargne Temps
Prise en charge Mutuelle
Prise en charge frais déplacement formation
Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
RIFSEEP
Charte pour l'égalité des hommes et des femmes (parité)

Description de la collectivité

Cliquez ici pour découvrir la page employeur

Epinay-sur-Seine est une Ville de 55 000 habitants, située dans le département dynamique de la Seine-Saint-Denis. Elle offre un cadre de travail agréable, en bordure des berges de Seine et est accessible grâce à de nombreux moyens de transport. Engagée dans un projet de renouvellement urbain majeur, la ville connaît d’importantes transformations. Elle reconstruit notamment de nombreux équipements publics. Terre de Jeux 2024, Epinay-sur-Seine est une Ville porteuse de projets d’envergure, tant au niveau culturel que sportif. Être agent à Epinay-sur-Seine, c’est aussi faire le choix d’une qualité de vie au travail, la Ville s’est engagée depuis plusieurs années pour proposer une programmation interne riche et rendre les conditions de travail toujours plus agréables.