modification fiche de poste- autres

Agent technique chargé de la maintenance exerçant en collège, ma direction me demande à chaque absence de personnel, d’effectuer des taches qui ne sont pas les miennes et qui ne figure pas dans ma fiche de poste en invoquant le protocole sanitaire mis en place dans les établissements scolaire ,comme par exemple (aller à la plonge,descendre les chaises du réfectoire ou servir les couverts à la cantine)cette situation à durée toute la précédente année scolaire et risque de durée encore . ma question est suis-je en droit de refuser, et quelle sont les recours que je peut faire .